只做高端放心好食品

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2017-11-30 10:09:40    来源: 威海新闻网·威海日报
    威海浦源食品有限公司成立于2002年。经过十余年的发展,公司已由加工生产单一水产冷冻产品发展为集生产水产调味品、盐渍水产品、水产冷冻品等多品种的专业化水产品加工出口企业。经过十余年的技术创新,公司被评为国家高新技术企业、省级企业技术中心,成为鱼露、虾酱水产行业国家标准的制定单位,“浦源”品牌受到国内外市场的普遍认可。

    只做高端放心好食品

    ◎记者 张凯

    威海浦源食品有限公司成立于2002年。经过十余年的发展,公司已由加工生产单一水产冷冻产品发展为集生产水产调味品、盐渍水产品、水产冷冻品等多品种的专业化水产品加工出口企业。经过十余年的技术创新,公司被评为国家高新技术企业、省级企业技术中心,成为鱼露、虾酱水产行业国家标准的制定单位,“浦源”品牌受到国内外市场的普遍认可。

    严抓生产过程

    确保产品质量

    质量是企业的生命,竞争力的核心。公司牢固树立“质量第一”的观念,将质量工作列入重要议程,专门成立了以总经理为首的产品质量管理领导小组,建立健全相关制度,并确定专人负责。

    “从原材料采购开始,公司就有严格的检验标准。所有采购的原辅料均需经过品管部门检验,合格后方可投入使用。”公司董事长曲文学说,“浦源”鱼酿系列产品全部采用黄海优质新鲜海鱼,从源头保证产品质量。

    从原料筛选到盐渍、发酵、浸提、清汁、包装各道工艺流程,公司都严格把控,做到100%纯天然发酵,不添加任何色素及防腐剂,以保证产品色泽清纯、味道鲜美、口感醇正。

    按照生产经营发展的要求,公司不断改善生产环境,加强以生产、品控、研发、销售为重点的各项企业管理工作,制定、修订和完善企业内部管理制度,细化落实各类操作规程,实行岗位责任目标管理,对销售的产品,每一批都要按规定检验。

    注重科技创新

    增添发展动力

    从单一产品发展到专业化系列产品,在这个过程中,科技创新必不可少。

    目前,公司鱼酿系列产品的发酵能力达20000吨,不仅是省级企业技术中心,还是国家高新技术企业。承担的“利用曲种改良鱼露发酵工艺及脱腥去苦技术”、“研发鱼酿酱油新技术”等5项科研项目通过省级科技创新技术成果鉴定,有5件发明专利和新型实用专利获得国家专利局授权,有效推动了产品的优化升级和技术升级换代。

    “中国调味品产业创新奖”、山东省中小企业生产力促进中心“企业自主创新一等奖”和“威海市科技成果进步奖”,这些沉甸甸的荣誉,正是对浦源食品科技创新成果的极大肯定。

    由于技术、质量等在行业处于领先水平,公司成为《鱼露国家标准》、《鱼露加工技术规范国家标准》和《虾酱水产行业标准》编写和制定的执笔单位,为行业发展作出特殊贡献。

    树立品牌意识

    市场逐渐扩大

    通过精细的产品和服务来满足消费者的需求,是浦源食品赋予自身的使命。为此,公司在创品牌上下了不少功夫。

    “公司每年参加国内外十几个大型展会,树立浦源品牌在客户和消费者中的形象,提升影响力,同时在国外也注册了商标,让品牌深入人心。”曲文学说,多年来,公司不断开拓“浦源”品牌系列产品的销售市场,生产的调味海鲜酱持续出口韩国、日本市场。目前,“鱼露”产品已成为国内外泡菜企业、食品加工企业的首选调味提鲜产品,“鱼酿酱油”产品已进入韩国、日本、东南亚地区及国内大中城市。

    尽管已经取得了耀眼的成绩,但浦源食品仍然有着清晰的发展目标,追求更进一步的发展。

    “下一步,公司将利用两到三年的时间,将鱼酿系列产品的发酵能力从现在的2万吨提升到4万吨,专注高端调味品的研发生产,并开发欧盟国际市场。”曲文学说。

    来源: 威海新闻网·威海日报
    编辑: 宋倩
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