小记者潍坊非遗研学游走进瑞福油脂

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2018-04-09 10:40:00    来源: 威海新闻网·威海晚报
    4月6日上午,威海晚报小记者团开启了潍坊非遗研学亲子游活动,活动为期两天。在第一天的行程中,百余名小记者和家长乘坐大巴来到了潍坊瑞福油脂股份有限公司,现场参观了解“崔字牌”小磨香油的生产加工全过程,追溯小磨香油的前世与今生。

    威海晚报小记者潍坊非遗研学游走进瑞福油脂

    探秘小磨香油的前世今生

    威海新闻网讯 (记者 丛一 文 王茂忠 图)4月6日上午,威海晚报小记者团开启了潍坊非遗研学亲子游活动,活动为期两天。在第一天的行程中,百余名小记者和家长乘坐大巴来到了潍坊瑞福油脂股份有限公司,现场参观了解“崔字牌”小磨香油的生产加工全过程,追溯小磨香油的前世与今生。

    参加研学活动的部分小记者合影留念。

    参观芝麻原料仓库。

    参观小磨香油博物馆 感受老字号魅力

    中午12点,伴随着一路的欢歌笑语,小记者团抵达了第一天研学活动的目的地——潍坊瑞福油脂股份有限公司。说起瑞福油脂,或许有人不太熟悉,但是提起“崔字牌”小磨香油,几乎无人不晓。而“崔字牌”小磨香油和芝麻酱,正是瑞福油脂主打的两款产品。抵达目的地下车,在进行了简单的休息和调整之后,大家就开始了此次研学活动的第一环节,参观小磨香油博物馆。

    600年前,崔氏先祖崔泽世发明了小磨香油,史称崔香油。崔香油使用小石磨磨胚,“水代法”取油,低温、洁净、天然,最大程度地保留了芝麻的特殊香味和营养价值,被认为是世界上最好的香油生产工艺。崔氏后人秉承祖先遗训,将小磨香油的传统工艺传承下来,至今已有二十代。而这一切,都被原原本本展现在厂区内的小磨香油博物馆里。

    刚一走进博物馆,“崔字小磨香油传统技艺”的铜版展示图,吸引了小记者和家长的注意。展示图上生动地刻画了制作一瓶香油的所有步骤,不仅让观者对香油的制作一目了然,更彰显了企业的百年文化传承。

    品尝黑芝麻。

    摸摸老磨盘。

    小磨香油博物馆共分两个展厅,在第一展厅内,讲解员首先向小记者们展示了芝麻传入中国的历史,以及小磨香油的鼻祖崔泽世发明香油的经历。展厅内栩栩如生的蜡像以及墙上挂着的老照片,无一不在诉说着香油的百年历史。看着展厅内展示的研磨香油的古老工具,听着崔字小磨香油二十代传承人的创业史,小记者们仿佛穿越回了那个古老的年代。

    第二展厅展示了香油的现代工业化生产、潍坊的饮食文化以及瑞福油脂的企业文化等内容。如今的崔字牌小磨香油和芝麻酱,均是在采用小石磨传统工艺的基础上,融入了现代科学技术精心研制而成。从一个小作坊开始慢慢变成一个大企业,瑞福油脂股份有限公司的企业发展史让小记者和家长们惊叹不已。

    “原来我们餐桌上的那一小瓶香油有着这么多年的历史和故事呀!”在了解了崔字牌深厚的企业文化和小磨香油的历史与传承之后,皇冠小学三年级的小记者尹家慧感叹道。

    全自动化生产。

    辨别芝麻品质优劣。

    参观企业生产线 探究香油制作奥秘

    走出博物馆,讲解员带领大家参观小磨香油、芝麻酱的生产车间。小记者们发现每一个车间都隔着透明玻璃,偌大的车间里多是一台台正在运转的机器,并未见到几位工人。

    此时,讲解员为大家介绍道,这就是瑞福油脂股份有限公司自主研发的小磨香油生产线,也是全球最大的石磨群。在保留了石磨工艺核心生产技术的基础上,运用现代化技术改造,大幅提高了产品品质和产量,是目前全球最大的小磨香油集约化生产基地。

    旋转式灌装机、人工灯检法、36层毛油过滤技术……崔字牌小磨香油和芝麻酱生产线上运用的先进设备和技术,让小记者和家长们目不暇接,啧啧称奇。全自动化设备生产,从研磨到生产再到储罐和装瓶,所有的环节都是机械化操作,提高了产品的安全和卫生性。小记者们直呼科技先进,大开眼界。

    随后,讲解员又带领大家走进了芝麻原料的储存仓库,3个4000吨储存量的芝麻原料仓库着实令人震撼。一袋袋叠落整齐的芝麻原料码放在仓库中,每个袋子上都有一个存料卡,上面清楚地记录着该袋芝麻的生产时间、产地、送货人等信息。讲解员说,每个仓库的原料储存基本只够企业一个月的生产使用,瑞福油脂傲人的销售成绩由此可见。讲解员还介绍,仓库内不仅有国内生产的芝麻原料,还有来自海外供应基地非洲的进口芝麻。优秀的原料供应,也保证了产品无可挑剔的质量。

    第一天行程最后,大家还来到了厂区的会议室,聆听一场关于《儿童饮食健康红绿灯》的讲座。讲座由国家一级营养师、健康管理师王潍青担任主讲,王潍青为在座的小记者和家长们讲述了关于儿童饮食方面的注意事项和误区,小记者们还学会了如何观察超市里食品的营养成分表。比如哪些食品适合多吃,哪些食品不宜过多食用等知识,经过一场生动的讲座,小记者们都有了全新的认识。

    经过了一下午的实地探访,不少家长也对“崔字”这个品牌有了全新的解读。“以前‘崔字’这个品牌只在超市里见到过,原来品牌背后还有这么多历史悠久的故事。此外,我觉得这个工厂的现代化生产太令人震惊了,不得不佩服厂家的实力和技术。这次研学活动,也让孩子开阔了眼界,学到了很多知识,真是不虚此行。”文登区天福小学小记者家长王文超如是说。

    来源: 威海新闻网·威海晚报
    编辑: 王文含
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