海带营养丰富 但三类人应慎吃

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2018-05-29 09:26:23    来源: 威海新闻网·威海晚报
    海带因价格相对便宜、味道鲜美、营养丰富,很受人们喜欢。很多家庭用海带来煲汤、炒菜、做凉拌菜。但你知道海带究竟有哪些营养吗?是不是所有人都适合食用海带呢?对此,小晚采访了市中医院食疗营养科营养师高梅洁。

        海带因价格相对便宜、味道鲜美、营养丰富,很受人们喜欢。很多家庭用海带来煲汤、炒菜、做凉拌菜。但你知道海带究竟有哪些营养吗?是不是所有人都适合食用海带呢?对此,小晚采访了市中医院食疗营养科营养师高梅洁。

        “海带的含碘量非常丰富,还富含各种维生素和钙铁等其他矿物质,长期食用,可以促进智力的发育。”高梅洁表示。

        除此之外,海带还具有一定的“刮油”效果。“比如,在排骨汤中加一些海带,就可以消除一定的油腻。”高梅洁说,经常吃大鱼大肉的人,可能会有潜在的“三高”风险,这类人不妨尝试在饮食中添加一些海带,来抵消一部分的油腻,促进身体健康。

        说到“刮油”,坊间有“吃海带能减肥”的说法,高梅洁表示吃海带确实是有这种效果。比如,海带汤被看作是减肥汤,喝海带汤不仅可以减肥瘦身,还可以为身体补充营养;而居家比较常见的凉拌海带丝也是比较好的减肥菜。

        “需要提醒的是,任何食物都不能过量,海带也是如此。海带虽然是健康绿色的食品,但因为我们生长在海边,平时身体里的碘含量就不低,若过多食用,会造成体内碘含量超标。”高梅洁提醒。

        海带的营养价值丰富,但并不是所有的人都能吃。因为在选择要吃什么的时候,一定要考虑到自己的体质。哪些人不宜或者应该慎食海带呢?

        患有甲状腺结节、甲状腺功能亢进等疾病的人,最好不要吃海带。“海带含碘丰富,这类人食用海带可能会加重病情,所以建议不要食用。”高梅洁说。

        脾胃虚寒、容易腹泻的人应该少吃海带,高梅洁表示,海带属于偏凉性食物,过多食用会给这类人的脾胃造成一定的负担。

        此外,高梅洁还表示,消化功能比较弱的小孩也应该少吃海带。

        威海晚报记者 王雪云

    来源: 威海新闻网·威海晚报
    编辑: 刘思冰
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