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广西熟食卤菜技术_卤菜技术培训公司-杨龙伟卤菜

发布时间:2018年05月30日
重庆凉拌菜一斤卖13.8元贵不贵?

重庆凉拌菜又迎来了旺季了。这个季节,不管是星级酒店,还是路边大排档,大家都喜欢吃重庆凉菜,既方便,又美味,而且对于消解暑热来说,具有很大的作用。那重庆凉拌菜卖13.8一斤到底贵不贵呢?

贵不贵这个问题,其实要因人而异。比如说重庆凉拌菜吧,13.8一斤有些人觉得很便宜:菜市场的小菜都要卖8、9块一斤了,13.8一斤很便宜了。而且是做好了的,带回家只管吃就可以了。

但也有人觉得重庆凉拌菜13.8一斤不便宜:比如说凉拌海带丝吧,你20块钱能买回一大包干海带了,但是做成海带丝了,20块钱就只能买一小点了。而且海带用水泡发之后,体积膨胀,重量增加,还要卖13.8一斤,完全是暴利啊!

其实,关于重庆凉拌菜卖13.8一斤是不是合适,相信都是公说公有理婆说婆有理,毕竟每个人的认知和消费能力不一样,对于价格的敏感度也不一样。我们没有必要去强求大家意见一致,觉得合适就买,觉得不合适就不买那就OK了。

重庆卤菜颜色好看闻起也香,就一定含过量的防腐剂和色素吗?

前几天和闺蜜逛街,我看到一家重庆卤菜店门口围满了人,生意爆好。我凑过去一看,陈列柜里摆满了凤爪、牛肉、蹄筋、卤鸭等等,颜色鲜亮,香味扑鼻,我忍不住也排起了队,准备买一点来试试。

不料闺蜜使劲拖开我,说这些重庆卤菜颜色这么好看,味道又这么香,正常情况下肯定做不到。这家店的东西,肯定是加了过量的防腐剂和色素还有飘香剂这些东西的,吃了对人身体不好,不建议我购买。

听了闺蜜对重庆卤菜的分析,我有点犹豫了,但是我又不愿意随便放弃这美味,于是我专门打电话问了一下我在做重庆卤菜的朋友,让他给我提点建议。

朋友听了我对重庆卤菜的担心,笑得差点背不过气来。接着他给我分析了重庆卤菜的一些小知识,我才知道我以前的认知是多么的可笑。

重庆卤菜分为很多种,红卤白卤啥的都有。但是正规的店家都是不可能放过量的防腐剂色素之类的。究其原因,有两个。,一般来说重庆卤菜每天的上货量都是有计划的,基本上都是当天卤当天卖,所以严格来说并没有必要添加大量的防腐剂,因为这就是一种即食类产品,不像有些预包装食品,有保存时间的要求。第二,至于色素,其实就更没有必要了。

四川卤菜培训杨龙伟浅析卤猪的配方

太神奇了,卤菜猪蹄的配方,却把四川老大爷的治好了

60岁的张大爷这段时间这段时间有点高兴:偶然吃到的卤菜猪蹄竟然让他的不治而愈。原来,四川老大爷张老,前几天总觉得肚子不大舒服,不管吃没吃饱,肚子都感觉像有气胀鼓鼓的。他在家里唉声叹气,茶饭不思,把一家人急得团团转。儿子张先生带他去医院检查了一通,也没看出个什么所以然来,各项指标都十分正常。医生建议他们回家注意饮食和休息,观察几天再说。虽然检查没啥问题,但是张大爷始终闷闷不乐。儿子看在眼里,急在心上,但是却又无可奈何。

回家路上,张大爷发把目光放在了一家特色卤菜猪蹄店上。这家店他关注过很久了,但是因为儿媳妇总是嚷嚷着减肥,所以家里几乎都没有怎么买过卤猪蹄一类的熟食吃。张大爷看到很多人都在排队购买,也动了心思:买一点在外面吃了再回去,儿媳妇没看到就不会唠叨了。想到了就做,张大爷赶紧让儿子去排队买了两只卤猪蹄。回家的路上,张大爷闻着异香扑鼻的卤猪蹄,不仅像个小孩子一样犯了馋,口水直流。顾不得面子问题了,他干脆就直接啃了起来。谁知道,刚吃了几口,他肚子就不疼了。