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广西可味的熟食凉菜培训 正宗川味卤菜培训-杨龙伟卤菜培训

发布时间:2018年08月08日

四川凉菜夏天容易发酸怎么办?

夏天,大家都喜欢吃四川凉菜,但是大家却总会发现一个问题,就是四川凉菜特别容易发酸,这可怎么办才好那?

四川凉菜在夏天发酸,主要原因是天气。因为天气炎热,细 菌滋生,导致四川凉菜变质,所以引起了发酸馊味等情况。要避免这种情况发生,就要从源头上解决这个问题。

首先,我们建议四川凉菜的量不要太多。如果你是卖家,做的时候不要做太多,适量即可。宁愿每天都不够卖,也不要每天都剩下一些不知道怎么处理。剩下的四川凉菜,稍微变味吧扔了可惜,卖给顾客吧,也有风险,一旦顾客发现你的凉拌菜有酸味,自然会判定你卖的是变质货,轻则退钱,重则牵扯到食品安全问题,到时候惹上麻烦吃不了兜着走。

大夏天这几个措施可以提升四川卤菜的销量。

夏天是四川卤菜销售的旺季。但是也有很多人非常苦恼,不愿意出门去购买,大家都戏称自己是一块行走的五花肉和烧烤,就只差一把孜然的距离。这样热的天气走在地上,感觉脚都要被烫化了。空气中是沉闷的热浪呼吸一口都感觉胸口堵着一点儿都不畅快。对于四川卤菜的卖家们来说。如果顾客们全都赖在家里吹空调,不愿意出门。这销售应该怎样去提升呢?卤菜技术

既然客户觉得热,不愿意出门消费来买四川卤菜,那么我们就要从客户的这个痛点上面来下手: 1、送货送到家里,让他们免于出门受热。2、采用促销措施,让他们有动力出门。

个方案,可以采用外卖四川卤菜或者是跑腿形式,让客户足不出户就享受到美味的四川卤菜。各位经营者可以根据自己的实际情况,入住美团外卖或者是百度外卖,口碑外卖等等。这些美食网站的流量大,每天都有很多人在上面寻觅美食,寻找折扣,只要在这些网站上提高曝光率,而且保证好评率,一般来说都不愁生意。

有些人可能觉得四川卤菜在外卖网上很容易被淹没,没有一个好的排名。

四川卤菜培训班做好的卤味,为啥回到家感觉就变了?

好多人兴致勃勃的报名参加了四川卤菜培训班,也顺顺利利的通过了学校的考试。但是一回到家,还是原来的配方,还是原来的步骤,做出来的东西却不是那么一回事儿了。不管是抓耳挠腮也好,苦思冥想也好,始终不知道问题到底出在哪里。今天我们就是来揭开这个谜团。

其实很多人雪四川卤菜,一开始的想法就是有问题的。大家大多数想的就是,四川卤菜嘛,重要的就是那一个配方了,只要拿到了配方,材料哪儿都能买啊,那只要买了材料对着步骤做就行了。但是实际上他们忽略了一个问题,那就是就算是配方一样,也不一定能做出相同的东西来。要不然你看可口可乐的配方明明白白的写在那里,但是真正能做这个味道出来的,还是只有可口可乐自己公司。这就跟有句俗话说的一样,画虎画皮难画骨一个道理。四川卤菜的味道,就是那个“骨”,你可以品评,可以模仿,但是却不定能得到它的精髓。