学习猪肚鸡火锅 猪肚鸡火锅制作培训

来源网络发布时间:2019-12-09 14:49:02

 猪肚煲鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。顾名思义,猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住,用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食,这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻,美味可口的鸡肉,不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。胡椒猪肚鸡,香醇的汤汁,浓郁的胡椒味,有嚼劲的猪肚,滑嫩的鸡肉,越吃越香!

  广州这几日连续降温,呼唤已久的秋天终于来临。季节的转换,会让人想要吃某种食物。而此时此刻的广州,如果能喝上一碗带着胡椒味的猪肚鸡汤,将一扫秋日的凉爽,让心和胃一起暖起来。 
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