上海卤味连锁品牌【哪里有加盟熟食卤菜店】

来源网络发布时间:2019-12-07 00:25:01

上海卤味连锁品牌【哪里有加盟熟食卤菜店】-立足上海的聚泉德,通过精简各项繁琐的运营流程,有效进行了成本控制。所以聚泉德卤味坚持大众化定价,可以说是上海卤菜中十分便宜,物美价廉的高性价比卤味了。让消费者们频频点赞。


卤味连锁品牌   


聚泉德具有丰富的卤菜研发经验,数十种菜品足以满足不同人群,不同场景下的就餐需求。
  这么多的菜品,聚泉德不仅关注口味的调教,在食材上也是做到极致性价比,平价高质。与双汇肉、山林大红肠等知名厂商合作,打通上游食材链。让门店食材品质稳定,做出的卤菜也品质稳定,牢牢抓住顾客的胃。


卤味熟食加盟介绍
  卤味熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。 卤菜熟食一般毛利润在50%左右,也就是从原材料购买到成品卖出的利润,比如所有原材料的采购成本是50元,加工生产出来的成品卖出100元,大约50%的毛利润。不同的菜品,其毛利润会有不同,同样的菜品,不同批次的原材料加工出来,毛利润也会略有不同,这些需要你自己在加工生产的过程中进行计算并得出来。我所讲的50%是个概数。在毛利润的基础上,再除去水电房租,人工和其它一些杂项费用,就是净利润。大概会在35-40%左右。卤味熟食利润还是非常大的。


上海不仅卤菜培训行业鱼龙混杂,遍布着坑,其他行业的培训也存在着各式各样的行业猫腻。最后花的钱多钱少倒是次要,很有可能浪费了大量的时间,最后什么也没有学到,还得重头再来,但那个时候的市场早已经变了。
  其次,学好做卤菜离创业要求还远
  学卤菜本身就需要很多的时间,就算上海卤菜培训学成之后,你花了几周或几个月学成的卤菜技术,口味和口感能和那些已开店几年、十几年的品牌连锁门店相比吗?就算口味什么的调理的合帮,比如有许多以夫妻店为代表的卤菜店,都是只管做好卤菜就够了。但实际上一家卤菜门店的运营。不仅需要大量的运营管理经验,来管理众多的卤菜连锁。而且需要会做好口碑,有着强大的品牌意识。这一切都不是学了上海卤菜培训,知道如何做卤味就能解决的。


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