成都汉源贡椒公司保质保量 客户首选

来源网络发布时间:2019-07-14 12:05:02

成都汉源贡椒公司保质保量 客户首选。我公司主要经营产品有:姜氏黄牛肉汤锅,黄牛肉干,花椒,花椒油,以及挂面等地道的汉源特产。汉源县姜氏黄牛肉餐饮服务有限责任公司自成立以来一直在发展。手撕牛肉做法:卤牛肉(后退牛肉)500克,菜油1000克;1:将卤熟的牛肉切成5厘米长,2厘米见方的长条,2:用菜刀平面将牛肉条拍打至牛肉松散;3:炒锅内下入熟菜油1000克,烧至7成热,下入牛肉条,将牛肉条炸1分钟,表面呈红褐色,捞出控干油分;4:将烤箱温度调至180度,放入牛肉条烤5分钟,取出晾凉即可食用。 注意事项:1:一定用后腿肉,这样才能够手撕成丝;2:下油锅炸时,可分几次炸,不要一次性全部下锅炸;3:没有烤箱的,可以不用烤,味道也不错呢;4:炸牛肉之前,一定将牛肉条拍到牛肉松散; 麻辣灯影牛肉丝做法:熟牛肉200克(后腿肉),熟菜油500克,辣椒面50克,红油辣椒50克,花椒面20克,熟芝麻50克,白糖10克,鸡精10克,料酒30克;1:将熟牛肉切成5厘米长条,然后撕成细丝;2:将熟菜油烧至180度,下入撕好的牛肉丝,开小火将牛肉丝炸干水分,牛肉丝弯曲为准;3:牛肉丝炸干后,倒出锅里多余的油,加入辣椒面小火炒出辣味和香味,加入30克料酒,调入鸡精,白糖继续翻炒半分钟;4:加入花椒面,红油辣椒,撒上熟芝麻,翻炒均匀出锅。

5

面条是用面粉做成的,本身会有淡淡的面香味,如果是别的怪味,你就要小心了。从颜色上看,质量好的挂面是乳白色的或略带黄色,而添加了增白剂的产品则是雪白或惨白色;没有增白剂的挂面有一股面粉固有的清香气味,而使用增白剂的挂面淡而无味。 面条本身很酥脆,易折断,表面粗糙,用水煮熟以后会有一定的弹性,而如果发现煮熟后特别筋道而且颜色很白,那就更要当心了。 干的面条会燃烧,但是湿的面条点不着,如果你点着了,那就是有问题了。 现在市场上有一种彩色面条,它里面放了蔬菜汁或者果汁,也有可能是色素,要到知根底的店家购买。

4

花椒植株较小,根系分布浅,适应性强,可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植。山地建椒园,一般光照充足,排水良好,产量高,品质好。在山坡地中下部的阳坡和半阳坡,平缓地、梯田坎边、土壤疏松、土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土或石灰质土也是栽植花椒的好林地。

3

熟化采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料,时间一般为10~15分钟,要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。生产实践证明,在面团复合之后进行第二次熟化,效果较明显,国内外已有厂家采用。 挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。但是,颜色异常白净的挂面不好,根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现,颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,其含量不得超过0.06g/kg,否则将有损人体健康。

2

汉源花椒历史悠久,声名远播,蜚声中外。自唐代元和年间(约公元805-820年)就被列为贡品,历朝历代都作为贡品进贡皇室,故又名“贡椒”。以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口等的品质而享誉全国。以倚重麻辣味而著称的正宗川菜,调料就必须选用正宗的汉源花椒,因此汉源花椒又被誉为川菜之魂和百味之首。汉源老百姓用传统工艺把新鲜花椒炼制而成的花椒油,更是将汉源花椒的醇香发挥到了,通过炼制将新鲜花椒中多种易挥发的芳香油转而浸存在清油中,较好地保持了新鲜花椒的鲜香醇麻,是做凉菜和面食中不可多得的上好调味品。 根据汉源县历史记载和老百姓经验,的汉源花椒出自汉源县北部泥巴山地区的清溪一带,而的花椒就出自建黎乡(古名牛市坡,古代牛马等牲畜贸易集散之地故名,因此建黎花椒又被汉源老百姓称为牛市坡花椒)。因此,岁贡皇室的贡椒也多出产自建黎乡,该地区尚有一块《免贡碑》记录了当地官员为民请命,向皇帝请求停止征收贡品而得到皇帝批准的历史。

1

上一篇:青岛彩箱厂家-搬家纸箱厂-鱼具纸箱-青岛纸箱厂家

下一篇:河南长葛钢结构造价-凯屹钢结构厂