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重庆幺幺幺捌餐饮管理有限公司

小门坎三合鱼创立于2017年,总店坐落于重庆市沙坪坝区小龙坎正街,自2017年11月开业以来,凭借独创三合鱼的美味秘籍,融合乌江鱼、太安鱼、北渡鱼三大特色鱼精华汇聚一锅,仅半年多时间已成为重庆特色美食的优质代表,每天排队的食客络绎不绝,单店月排队超过3000桌,“沙坪坝排队王”的称号也由此而来。
小门坎三合鱼被自媒体评为2018新重庆十大排队餐厅,并且荣获2018大众点评重庆十大人气商户奖项,重庆经济广播《好吃狗15周年-重庆味道金榜题名》“好味餐厅”,搜狐新闻美食餐厅评选为2018优选重庆火锅,中央电视台CCTV2《消费主张》、CCTV《创新中国》栏目,重庆电视台《美食非常道》《重庆美食》《食全食美》《看见重庆》等众多媒体自媒体争相报道,也是众多网红大咖必打卡餐厅。
小门坎秉承活鱼活蛙,现点现杀,绝不缺斤少两,足称是起码的良心这一经营理念,吃鱼先约秤,不约秤恕不接待的独特观念,成为三合鱼行业风向标。一次性锅底,清亮底油,独家手工簸鱼秘方,不加任何添加剂更好的使鱼肉入味去腥,且肉质鲜嫩,让消费者吃得放心。优雅的就餐环境,良心的价格,小门坎三合鱼满足当下大众消费群体,成为炙手可热的平价网红店。
小门坎三合鱼中的“三合”寓意天时地利与人和,锅底也包括了经典麻辣锅、清新酸菜锅这两种代表性口味,与美蛙、罗非鱼、花鲢、黄腊丁四款经典鱼蛙精心配制,每一位顾客可随心搭配锅底与食材,定制专属于自己的三合鱼,还有各类精美配菜和经典凉菜,顾客食用之后都赞不绝口。
小门坎第二家直营店于2018年5月在沙坪坝汉渝路盛大开业,其排队火爆程度引得各大媒体和食客的广泛关注,为满足广大消费者的要求,第三家直营店也于2018年12月份在杨家坪商圈重磅亮相。届时,小门坎三合鱼全国加盟店数量已近四十家,并以雨后春笋般的势头迅速扩张,力争在全国范围内成为重庆美食名片。