引领新“食”尚，威海海洋预制菜飘“鲜”万里

　　“马上就可以搞出样机来了，既有冷藏功能，又自带微波炉，可以现场加热预制菜；自动售货机的透明屏还可以播放威海海洋预制菜的介绍视频，看到视频的市民马上就可以扫码开门自取预制菜！”近日，从事自动售货行业的威海十二秒智能科技有限公司总经理吕岩龙自信地说。连日来，他一直与工程师们一起研制预制菜自动售货机。“威海海鲜产业基础雄厚，搭上预制菜这波消费风口，这款专为预制菜开发的自动售货机布点到城市小区楼下或写字楼内，必将成为一个新零售热点。”他说。
　　走遍四海，鲜在威海。威海地处北纬37°黄金线，三面环海，海岸线近千公里，依海而生、因鲜而名，雄厚的海鲜“家底”，为发展高端海洋预制菜产业提供了强大支撑。目前，众多海洋食品加工企业在预制菜新赛道上各显其能，茁壮成长，研发生产了即食、即配、即热、即烹等全系列产品1000余种，形成了荤素食搭配、主辅食融合、南北菜兼顾、国内外皆宜的多品种、多风味食品体系。
　　“只需微波炉简单加热，一份色香味俱全的菜品即可端上餐桌，这样方便快捷的微波美食，以后市民在家门口的超市就能买到。”荣成银海水产有限公司总经理助理牟荟霖说，在过去，银海水产通过与沃尔玛、罗森等大型商超、便利店合作，将产品一路卖到了北上广，但企业所处的威海本地市场一直没有完全打开。今年3月，我市成立预制菜产业联盟，进一步打通预制菜全产业链上下游的对接渠道。加入联盟后，银海水产与家家悦集团正式签订合作协议。“我们与家家悦集团将根据市场销售情况，逐步增强合作，让更多‘威海造’海洋预制菜大餐，摆上市民家门口的货架。”牟荟霖说。
　　抓住预制菜的风口，开拓新经济，延伸产业链。今年以来，威海市委、市政府高度重视威海海鲜品牌打造和推介，有关部门联合指导成立了威海预制菜产业联盟，整合相关产、学、研、用等各方资源，促成产业链上下游企业间的合作，让前端生产、研发类企业，专注推出高品质的预制菜品。后端销售企业利用掌握的各类销售渠道，帮助企业“走出去”抢占更多市场，打造产业集群发展“升级版”。
　　目前，已有众多像威海十二秒智能科技有限公司这样的企业，看准威海海洋预制菜的产业热点，积极参加延伸产业链条，通过融媒体直播带货、选品中心建设、预制菜自动售货机研制生产等方式，参与到威海海洋预制菜拓市场行列中，提高威海海鲜的品牌影响力和市场占有率。
　　威海海洋预制菜正飘“鲜”万里，而随着威海海洋预制菜所带动的产业新热点也正在兴起。（Hi威海客户端记者 常会会）