海洋预制菜，威海让你“烹”然心动！

　　站在发展预制菜产业的“新风口”，威海发展海洋预制菜的优势在哪？如何能让威海海洋预制菜越炒越鲜？7月29日，2023预制菜产业发展研讨会召开，与会嘉宾围绕预制菜食材、口味、加工、流通等问题，共同探讨预制菜产业高质量发展的方法和途径。
　　会议指出，威海渔业资源丰富，海洋捕捞养殖能力全国领先，海产品产量位居全国地级市之首。威海刺参、荣成海带、乳山牡蛎等更是入选了省级区域公用品牌。荣成作为全国第一渔业大市，是国内首个中国海洋食品名城和中国绿色食品城。近年来，荣成把海洋预制菜作为支柱产业进行重点培育，目前荣成累计培植400多家海洋预制菜企业，研发生产了即食、即配、即热、即烹等全系列产品1000多种，成为山东最大、国内重要的海洋预制菜产业基地。



　　海洋预制菜，对威海来说，是新名称，却不是新事物。威海拥有海洋食品加工企业近千家，3月6日，威海市预制菜产业联盟正式成立，联盟集结了泰祥食品、家家悦集团等137家企业，组成了生产、研发、加工、储存运输、销售等关键环节齐全的全产业链。始建于1994年的泰祥集团作为威海地区预制菜龙头企业之一，早在成立之初所生产的调理食品就是现在概念的预制菜。家家悦生鲜加工中心是国内首个集约型生鲜加工中心，拥有海鲜水饺系列、麻辣海鲜系列、烤鱼系列等60多个品种，年产量700吨，销售额1600万。（来源：威海蓝色发布）