甜香漫山！汪疃邀您摘“秋实”

　　这场属于葡萄的狂欢，自然少不了临港区汪疃镇各大葡萄采摘园的鼎力参与。它们如同散落在城市周边的“甜蜜宝库”，早已做好准备，等待着大家前来解锁亲手采摘的乐趣。
 

　　从田间到舌尖，高品质葡萄甜到心坎里
 

　　汪疃镇小阮村北的威海大风车葡萄家庭农场里，一派热火朝天的丰收景象——连片的葡萄种植棚内，翠绿藤蔓顺着架杆蜿蜒舒展，阳光透过棚膜洒在叶片上，折射出层层鲜亮的光泽；串串果实或泛着浅黄、或透着紫黑，沉甸甸地挂满枝头。农场负责人胡涛正弯腰穿梭在藤蔓间，指尖轻触葡萄果粒，仔细检查着成熟度，那专注的神情里，藏着对这片葡萄园十年如一日的珍视。

　　“从农场成立那天起，我就认定一个理：品质是根，产量是果，绝不能本末倒置。”胡涛一边带领笔者逛葡萄园，一边道出了农场的“生存密码”。十余年间，他始终将“品质”作为种植理念的核心，摒弃施用化肥的粗放种植模式，全程选用生物有机肥，让葡萄在天然养分中自然生长；推行“一枝一串”的精细化挂果管理，“每根葡萄枝只留一串果，确保养分能集中供给，这样结出的葡萄才够甜、够香。”胡涛表示。

　　这份对品质的坚守，不仅让葡萄的口感脱颖而出，更带来了产量的稳定提升。据胡涛介绍，仅“巨峰”葡萄一个品种，年产量就能稳定在100吨以上，且每一颗果实都保持着饱满多汁、果香浓郁的优质水准。过硬的品质，也为农场赢来了一连串沉甸甸的荣誉：2016年，农场葡萄率先拿下“绿色食品标志”，成为消费者眼中的“放心标签”；2017年，“威海市知名农产品企业产品品牌”称号落地，让“大风车葡萄”在本地市场打响名气；2018年更是农场的“荣誉丰收年”，一举斩获“山东省家庭农场省级示范场”“山东省农业旅游示范点”两项省级荣誉，从种植规范到综合服务全面获认可；2019年，再升级为“山东省知名农产品企业产品品牌”，品质得到省级层面的权威肯定；2024年，在2024山东农技杯葡萄大赛上，农场葡萄又凭实力摘得金奖，获得专业赛事的认可。

　　“现在消费者嘴巴越来越‘刁’，光有好管理还不够，品种得跟着需求走。”胡涛笑着说，为了让大家吃到更多优质葡萄，农场在品种筛选上下足了功夫。目前种植的“巨峰”、“阳光玫瑰”、“晴王”等品种，都是他跑遍多地考察、经过数年试种后才最终选定的“心头好”：经典“巨峰”紫黑油亮，咬下一口，酸甜汁水瞬间在口中迸发；“阳光玫瑰”如碧玉般通透，脆嫩无籽，甜度高达18—20度，细细品味还能尝到淡淡的玫瑰清香；“晴王”则以“大颗粒、薄果皮”著称，果皮薄如蝉翼，入口清甜多汁，余味悠长，不少游客尝过一次就成了“回头客”。

　　“品质是立园之本，只有守住品质，才能让消费者一直认可，让农场走得更远。”站在挂满果实的葡萄架下，胡涛的眼神里满是坚定。未来农场将继续以品质为核心，探索更科学的种植技术，尝试引进更多优质品种，既要让大家吃到更健康、更美味的葡萄，也要把“舌尖生态，儿时味道”的理念传递给更多人，让更多人在这片葡萄园里，感受田园生活的美好，品味从田间到舌尖的甜蜜。
 

　　高校智囊团助力，老品种提质，新品种冒尖
 

　　“从市区驱车半小时，就可以吃到20种葡萄是一种什么体验？”答案就藏在汪疃镇吐羊口村南的神山葡萄庄园里。当下，这座庄园内一串串晶莹剔透的葡萄挂满枝头，刚下车的游客迫不及待地走进葡萄园，随手摘一颗品尝，便能开启一场味蕾的“葡萄盛宴”。

　　由威海神山葡萄科技有限公司于2012年投资建设的神山葡萄庄园，不仅用丰富的葡萄品种和便捷的区位优势，让游客轻松实现“葡萄自由”，更以产学研深度融合的发展模式，成为推动葡萄产业高质量发展的典范。

　　自成立以来，“品种创新”与“品质精进”始终是神山葡萄庄园的核心发展方向。经过多年深耕，庄园已成功栽培葡萄品种50多个，涵盖“金手指”“巨峰”“玫瑰香”“巨玫瑰”“藤稔”“夏黑无核”“醉金香”“金皇后”等市场热门品类，能充分满足不同消费者的口味需求。在时间维度上，庄园更是实现了采摘期的“超长覆盖”——每年6月底至11月，长达5个月的采摘周期打破了季节局限，让游客在不同时节都能邂逅新鲜葡萄。

　　今年6月底，庄园引进的早熟品种“蜜光”葡萄，凭借硬脆的果实、浓郁的玫瑰香味、纯正的甜味，以及紫红色至紫黑色的均匀艳丽色泽，收获了游客的广泛好评。“这两年，我们在持续提升葡萄品质的同时，也一直在引进、筛选和培育新品种，就是想让市民能品尝到更多好品质的葡萄。”威海神山葡萄科技有限公司总经理曹志毅说。

　　曹志毅深知，“产学研融合”是推动产业升级的关键动力。近年来，庄园主动对接国内农业领域优质资源，与山东农业大学、南京农业大学、青岛农业大学、西北农林大学等知名高校建立深度合作关系，共同开展葡萄优新品种选育、栽培技术创新等科研项目，实现“科研实力”与“实践场景”的精准对接。“高校有雄厚的科研实力和人才资源，庄园有丰富的种植实践场景和市场对接能力，双方合作能实现优势互补。”曹志毅表示，合作中，庄园为新品种培育提供充足的种植试验空间，高校科研人员则定期驻园指导，将最新科研成果转化为可落地的实际种植技术。目前，合作培育的多个葡萄新品种已进入试种阶段，这些新品种在抗病性、丰产性、口感风味等方面均表现出显著优势。

　　除了在品种与技术上发力，庄园还注重消费体验的升级，打造了葡萄长廊、观景台、葡萄文化展厅、葡萄休闲品尝厅、葡萄DIY工场等一系列特色设施，将科普教育、休闲体验与产业发展有机结合。此外，庄园的农家乐全年营业，为游客提供地道农家美食，形成“采摘+观光+餐饮+体验”的一体化服务模式。丰富的体验场景让庄园吸引力持续提升，年接待游客量逐年攀升。
 

　　16年守着葡萄藤，把自然规律种进丰收里
 

　　“葡萄进入‘晒糖’期，就得把藤下的老叶摘几片，让阳光照透果串，味儿才正。”清晨5点，汪疃镇地文头村的大明葡萄家庭农场里，62岁的宋大明已经钻进了葡萄架下，指尖在翠绿的叶片间轻拨，动作娴熟又轻柔，生怕碰疼了枝头沉甸甸的“巨峰”葡萄。

　　这样细心“伺候”葡萄的日子，宋大明一过就是16年。2010年，他顶着“汪疃第一个种葡萄的人”的标签，在自家地里栽下第一批“巨峰”葡萄苗，如今，当初的小苗已长成枝繁叶茂的藤架，而他也从“敢吃螃蟹”的新手，变成了邻里公认的“葡萄通”——不是靠多新潮的技术，而是凭着“跟着老天走、顺着葡萄性子来”的执念。

　　“葡萄和人一样，得顺着它的‘脾气’来，急不得。田间管理得跟着葡萄的成长规律走，半点儿不能乱。”宋大明蹲在葡萄藤旁，指着土壤里冒出的细小须根，眼里满是疼惜。每年开春土壤解冻后，他第一件事就是给葡萄园松土，“春天葡萄要冒新芽，土壤得松快些，根系才能顺畅呼吸、扎得深。”宋大明说，“等到葡萄开花前，又要忙着整枝打叉，把多余的侧枝剪掉，养分得集中供给果枝，不然花多果少，结出来的葡萄也不饱满。”

　　施肥更讲究“应季供给”。宋大明算了笔账：“一年下来，光饼肥就得用400斤，分着季节施——春天发芽前施一遍，给藤蔓抽枝攒劲儿；坐果后再补一遍，帮着果粒长个儿；到了秋天采收完，还得施次‘基肥’，用发酵好的豆饼肥混着埋进土里，给葡萄藤‘补元气’，好过冬。”除了有机肥，钙肥也少不了，“从坐果到成熟，得喷8遍钙肥，这样葡萄果皮结实，不容易裂果，吃着也更脆甜。”至于用药，他从不用广谱农药，都是根据病虫害发生的规律，在关键时期用生物农药预防，比如花后防霜霉病，膨大期防炭疽病，既护了葡萄，又不破坏地里的生态。

　　就连浇水也有讲究，花期少浇、膨果期勤浇、成熟期控浇。这些经验不是凭空来的，是宋大明16年里看着葡萄藤在不同天气、不同节气里的变化，一点点记在本子上、刻在心里的。

　　如今，农场里的葡萄进入采收季，一串串紫莹莹、绿汪汪的果实在阳光下泛着温润的光。宋大明摘下一串，轻轻撕开袋子，递过来一颗：“你尝尝，这味儿就是老巨峰该有的甜，带着点果酸，不齁嗓子。”咬开的瞬间，汁水在嘴里迸发，浓郁的果香萦绕舌尖——这是自然的味道，是按规律种植的味道，也是宋大明16年坚守的味道。

　　“只要这葡萄藤还能结果，我就一直种下去。”夕阳下，宋大明给最后一排葡萄藤浇完水，身影被拉得很长。他脚下的土地，因这份顺应自然的坚守，年年孕育着丰收；他手中的葡萄藤，也因这份沉甸甸的情怀，在岁月里结出了最动人的甜。

　　近年来，临港区聚焦高质量农业发展方向，将葡萄产业作为特色优势产业重点培育，通过优化品种结构、扩大种植规模、打造采摘集群，让清甜的“葡果经济”成为带动乡村全面振兴、丰富市民生活的重要力量。（全媒体新闻中心记者 杨慧/文 葛哲菲/图）