威海新闻网讯 继续关注“海鲜大集”，前两天我们一起逛了傍晚的渔港码头和凌晨的批发市场。今天走进另一场“抢鲜”接力。
距离江峰水产品交易市场几百米远的江峰国际新农贸，专门面向市民、游客做零售生意，46家海鲜摊位一大早就迎来了一波又一波赶来“淘鲜”的人，浓浓的“海味”和烟火气扑面而来。
市民孙潇说，专门从初村开车过来，开车大约得20分钟。特意来的，多远都得来，开海了嘛，海鲜新鲜，家里人爱吃海鲜，特别爱吃，必须得做一顿海鲜大餐来犒劳犒劳。
商户王丹丹说，今年生意感觉还不错，跟往年比的话有上涨，往年像9月1号以后来旅游的人会少很多，但是今年也在陆陆续续地有很多人。
“奔着开海来”正成为游客的出行新选择。
安徽游客刘楚存说，特意选在这个时候来威海，想品尝一下这个时候的海鲜最肥美鲜甜。感觉大开眼界，非常非常多的种类。
济南游客王毅说，买了一斤半的大螃蟹，然后海螺、鲍鱼，各个小吃海鲜，还有一个贝类。中午约了三五好友，来个海鲜大咖。
6元一斤的蛤蜊，18元一斤的皮皮虾，50元一斤的梭子蟹……随着渔船的满舱归来，鲜味和实惠一起“上了岸”。王丹丹说，开海当天，皮皮虾的零售价就从上午的60多元一斤，降到下午的20多元。
王丹丹说，也有许多朋友买，吃完以后来加微信，给发快递的也很多，遍布全国还可以有国际快递，最远寄到新加坡。昨天还是前发了20多个快递，特别开心，虽然累，但是很快乐很充实。
河北游客金锦帛说，她外甥特别爱吃螃蟹，买完了，现在正在打包，准备寄回北京，尝一尝这边的海鲜。
从“现买现吃”到“快递到家”，开海季的威海海鲜，正沿着一条条物流线路，游向全国、游向世界。红火的生意，也写进了一串串数字里：开海以来，江峰国际新农贸市场日客流量超5000人次，单日营业额近百万元。
有人买回家烹饪，也有人就地尝鲜。为了服务好全国各地闻“鲜”而来的饕客，江峰市场创新消费场景，推出“楼下买海鲜、楼上吃海鲜”的服务模式。消费者在一楼挑选鲜活海产，乘电梯直达五楼加工餐厅，不一会儿，一顿地道的海鲜大餐就能端上桌。
正值饭点，8家海鲜加工餐厅的后厨里锅铲翻飞、蒸汽升腾、香气四溢。
榆钱海鲜加工餐厅老板姜建伟说，根据本地人的口味一般是蒸炒比较多一些，对于游客又做了一些像当下比较火的椒盐的、避风塘的，包括四川那边还有重庆那边，喜欢吃香辣的，还有最近又上了蛋黄焗、金汤的，大概有10多种口味。根据不同地方、不同城市的游客，可以定制喜欢的口味。
开店之余，姜建伟还做起了抖音平台，通过发布短视频和直播的形式向全国推荐威海海味。姜建伟说，目前90%的顾客都是通过网络吸引来的。即使现在过了旅游旺季，每天还能接待100多桌客人。
姜建伟说，线上做宣传，线下做体验，体验得好了，然后又是一个往线上去反馈的过程。市场实行了明码标价，整个在一楼的话就有公示牌，蒸的话10元，炒的20元，炸的话30元。整个过程信任度都很高，体验也特别好。
游客们在市场“左手”挑得鲜活，“右手”吃得热乎，这种极具烟火气的便捷服务，让传统农贸市场摇身一变，成为了游客竞相打卡的“鲜味地标”。
湖南游客白茹说，在网上刷到的，看评论区刷到的。来威海5天了，然后第一次在这里吃的时候觉得非常好吃，现在已经连续第三天来了。价格很划算，比在长沙吃的划算多了。
湖南游客小星说，在一楼买这一桌，还有一个石斑鱼，总共才消费160多元钱，然后到楼上加工才80多元钱，像吃这么一顿丰盛的海鲜的话才200多元钱，觉得又实惠，吃得也比较放心。
傍晚归港、凌晨批发、清晨抢购、正餐飘香——开海后的每一个24小时，威海的鲜味都在不停流转。一条“鲜”字链条，串起了渔民的满舱、商户的红火和整座城市的烟火气。开海的“号角”已经吹响，属于威海的丰收季，才刚刚开始。（全媒体新闻中心记者 谷靖雯 王浩 刘成林）
一审：小丽 二审：史雅斐 三审：刘观达
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