气温回升 保暖别放松

本周降温后，大家闲暇时间里谈论的天气话题总离不开一个“冷”这个字。好在，熬过了今日，市区温度将有小幅上升。市气象部门昨日发布的天气预报显示，明日起，市区最高气温和最低气温都将有所上升。

本周五或将迎小雨

这几日，“秋姑娘”的威力可以说无人能敌。低温搭配呼啸的北风，这种“残酷”组合逼得小晚分分钟想把过冬的羽绒服套上。才10月中旬就穿上羽绒服会不会有些早？“是啊，这才正式入秋几天呀，就动用羽绒服，那冬天可怎么办呀？！”小晚的同事也在一旁打趣道。不过小晚还是觉得，在这么冷的天气里外出，尤其是早晚时段，仅凭普通外套确实不足以抵挡寒意，厚毛衣和厚外套需要适时登场，别冻着自己才是最重要的。

最近几日的天气如何呢？昨日，小晚从市气象部门了解到，今日市区晴间多云，北风转东北风4～5级，最低温度11℃，最高温度17℃。明日多云转阴，但市区气温将有小幅上升，最低温度13℃，最高温度18℃。18日，市区或将迎来一场小雨，气温继续回升，最低气温14℃，最高气温仍保持在18℃。

寒意渐浓，长时间坐在办公室里的市民除了要穿上厚厚的外套，也要注意下半身的保暖，比如穿上保暖的打底裤和厚鞋子。小晚建议，大家在睡前用40℃左右的热水泡泡脚，可以促进血液循环，让身体充满暖意，还能起到一定的助眠作用。

甜美板栗吃起来

10月中旬，正是板栗大量上市的季节。昨日，小晚在下班回家的路上看到，许多贩卖水果、蔬菜的摊位都摆上了成堆的新鲜板栗。“每年的9月、10月是板栗大量成熟的季节，这时的板栗不仅好吃，价格也并不高。”摊主隋先生介绍。在这板栗收获的季节，小晚推荐几种板栗的烹饪方法，供大家参考。

糖炒栗子是深受大家喜爱的一道零食，但在家做的时候很容易出现板栗皮剥不干净的问题。小晚给大家推荐一个家庭版糖炒栗子的做法，既美味又容易剥皮。把买回家的板栗在水里泡一个小时，然后把泡好的板栗清洗干净，在每个板栗上都划一道口子，再浸泡15分钟。划板栗的时候要注意要切透外皮，防止板栗在加热环节发生爆裂。接下来把板栗盛在玻璃器皿中，用微波炉高火加热两三分钟。接着把板栗取出来，撒上适量白糖和食用油，并搅拌均匀，再次放入微波炉高火加热3至4分钟即可食用，晾凉后的熟板栗很容易剥皮。

接下来，再和大家说说板栗烧鸡的做法。准备白条鸡、板栗仁、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、白糖和食用油。首先将鸡处理干净，切小块，姜切片备用。炒锅中放入适量油，等油热后放入姜片和八角爆香，再加入鸡肉翻炒至断生。加入料酒翻炒几下后，再加入栗子翻炒均匀。然后依次加入生抽、老抽，翻炒上色，还可以加一点蚝油提鲜。向锅中加入刚刚没过鸡肉的水，盖上盖子用中小火焖煮30分钟。开盖，大火收汁，加少许糖翻炒几下即可出锅。当季美食，健康又养生，大家快来尝试一下吧。（威海晚报实习生 李鑫慧）