走进豆腐工坊观摩“园区化小作坊”

威海新闻网11月21日讯（记者 陈甜甜 通讯员 孙瑞雪）11月19日，市市场监管局组织社区居民50余人走进打铁豆腐工坊，了解威海小作坊园区集中加工、食品安全知识等内容，并品尝豆腐，让群众实地感受小作坊整治工作的成效。

据了解，为破解小作坊监管难题，我市大力推进“小作坊园区化”建设，打造食品加工小作坊监管特色模式。今年以来，市市场监管局开展食品小作坊专项整治工作，通过“引导、扶持、监管和整治”相结合的方法，采取“全面覆盖、分类处置、堵疏结合、标本兼治”的工作措施，实施食品小作坊规范提升行动，推行“亮证经营、安全承诺、原料公示、票据留存、操作规范、场所清洁”食品小作坊“六项标准”，规范小作坊的生产行为。

在观摩现场，社区居民品尝过各式豆制品后，表示，打铁豆腐工坊生产的豆制品口感好、干净卫生。通过观摩，了解了食品安全知识，增强了食品安全意识。（来源：威海日报）