威海新闻网11月25日讯 11月22日至23日，2019年山东省职业院校技能大赛中职组“那香海杯”烹饪赛项在威海市职业中等专业学校举办，来自济南、青岛、威海等地11所中职院校的40多名学子齐聚一堂，比拼厨艺，呈献了一场视觉与味蕾的盛宴。
首设理论考试，40余名高手亮绝活
本次比赛分为理论考试和实操考试两部分，其中理论考试为省职业院校技能大赛烹饪赛项首次开设，主要考察选手在烹饪原理、食品安全、膳食搭配等方面的基本理论水平。实操考试分为中餐热菜、中餐面点、冷拼与雕刻、西餐烹饪四个项目。
比赛中，选手们个个热情高涨，严格按照比赛规则和操作规范，全身心投入，匠心独具，以娴熟的刀工、独特的创新纷纷亮绝活，使整个比赛现场活色生香。
中餐热菜项目参赛选手、威海市职业中等专业学校学生苏彦斌说，该项目有两道指定菜——清炒土豆丝和油爆双花，一道创意菜——鸡肉菜。前两者看似简单，却特别考验选手的基本功。
省职业院校技能大赛中职组烹饪赛项的裁判长、四川旅游学院烹饪学院院长李想表示，今年的比赛水平非常高，不仅代表了省内的中职烹饪教育的最高水平，在全国中职烹饪教育内也处于领先地位。
经评委现场认真试吃品鉴，最终山东省潍坊商业学校、威海市职业中等专业学校、东营市东营区职业中等专业学校分获前三名。
赛事服务一流，组委会点赞东道主
比赛结束后，李想对东道主威海市职业中等专业学校表达了感谢：“赛事组织非常有序，比赛环境非常好，这里的烹饪实训设施国内一流。”
“这里不仅环境好，设施好，人更好。学校随处可见志愿者，有什么不明白的他们都会耐心回答，以后希望还有机会来威海比赛。”聊城高级财经职业学校参赛选手李其义说。
威海市职业中等专业学校负责人表示，此次比赛是该校首次举办的省级烹饪技能大赛，为了举办好此次比赛，学习秉持弘扬工匠精神，练就烹饪技能的精神，在赛项组织和服务的各个环节和细节上下功夫，全力为各位参赛选手提供细致、周到的服务。市职业中等专业学校也借此机会，学习和借鉴各兄弟学校的先进经验，进一步创新办学理念，努力提升教育教学质量和专业发展水平，为建设“精致城市·幸福威海”，培养更多优秀人才。（Hi威海客户端记者 沈道远/文 王茂忠/图）
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