说起大姜，很多人会想到乳山，知道这里是威海的产姜大市。没错，近年来，随着“乳山大姜”国家地理证明商标的认证，大姜品牌越来越响，目前全市种植面积超过5万亩，不仅是威海而且是胶东地区最大的大姜生产基地。借助“乳山大姜”品牌优势，当地积极发展大姜深加工，生产出了结晶糖姜、糖水姜、寿司姜、盐渍姜、干制姜及制品，年生产能力1万多吨，产品销往欧盟、美国、加拿大及东南亚等国家和地区。
大姜的作用真不少，除了做调料外，生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。现在市场上、超市里，卖大姜的可真不少，请您认准咱“乳山大姜”。（来源：Hi威海客户端）
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