市市场监管局开展食安护高考行动 保障考生饮食安全

　　7月3日上午，市市场监管局执法人员对威海一中、威海二中考点食堂进行监督检查。执法人员重点检查经营者从业人员健康查体和培训教育，食品采购和储存管理、餐饮制作过程控制、食品添加剂“五专两公开”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等。

　　在威海一中考点食堂，执法人员检查后发现，工作人员均持有有效健康培训证明，食堂取得有效食品经营许可证，并公示在餐厅明显处；“明厨亮灶”视频画面全程监控；食堂配有专用食品留样冰箱，能够做到餐餐留样，专人负责；索证索票齐全，能够提供食品原料采购记录、发票和检验报告等相关资料。执法人员还从食品及食品原料的采购、贮存以及食品的粗加工、热菜制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒等方面逐一进行检查，各项检查均符合要求。

　　在威海二中考点食堂，执法人员抽取白菜、头菜、葱、辣椒4种样品，对农药残留情况进行快速检测，15分钟后，快检结果显示当天抽取的产品全部合格；主食库内粮油、面粉等食品均分类离地、离墙、分类摆放，并设置了挡鼠板；刀具、砧板按用途以不同颜色区分，分类清晰并有固定存放位置。经检查，经营单位各项检查均符合要求。

　　自6月22日开展高考食品安全保障工作以来，全市市场监管系统已经出动执法人员260人次，检查学校食堂21家次、考点周边食品经营店102家、监考教师住宿酒店5家，对发现的7项问题均监督及时整改到位，抽样检测食品63个批次，均合格。

　　高考期间，市市场监管局将安排监管人员进驻高考考点食堂，进行食品安全全程驻点监管，对学校食堂饭菜加工、制作全过程现场进行指导和监督，对每餐食谱进行严格审查，并进行食品原料快速检测，切实保障全市考生考试期间食品安全。（来源：威海市场监管）