经区崮山镇沙龙王村发坚持“支部领导、农民主体、社会参与、全民共享”发展模式，把群众组织起来组建“花开花饽饽农民专业合作社”，抱团发展、强村富民，趟出了一条乡村振兴的新路子。
市场受宠的“花饽饽”
临近春节，馒头订单急增。沙龙王“花开花饽饽农民专业合作社”村民们日夜兼程，制作花饽饽，卖往全国各地。走进花饽饽加工车间，浓浓的麦香扑鼻而来。从面粉研磨、面饼压制、面团揉捏造型、馒头蒸烤以及包装，一条龙全在这里实现。
“刚把一批馒头装车，通过物流发往全国各地”“再累也不能歇，这是村里的产业，村民都盼着分红呢!”村党支部书记梁新建，时而帮物流装车发货，时而到车间给村民搭把手，忙碌的间隙与跟在身后的我们交谈着。
在花饽饽制作车间内，农家巧妇们把面粉中倒入牛奶和鸡蛋，再加入各种颜色的果蔬汁和成五彩缤纷的面团，经过揉搓、剪切、拼接等多道工序，不一会儿就变成了造型各异的馒头，有红得透亮的面鱼、勤劳能干的小黄牛、惟妙惟肖的金元宝、鲜美松软的寿桃……摊凉在货架上，让人目不暇接，不忍下口。
品质有保障的“花饽饽”
沙龙王村有着历史悠久的 “花饽饽” 传统制作技艺，每到过年家家户户都忙着蒸“花饽饽”，刚出锅的饽饽香甜松软，是不少人记忆最深刻的过年味道。曾几何时，传统手艺在年轻人这里慢慢流失。
2016年沙龙王村花饽饽房成立，经过几年的摸索前行，逐步生产出人们喜闻乐见、口感上乘的“沙龙王家”品牌花饽饽，并根据婚庆嫁娶、老人祝寿、宝宝贺喜、重大节日等喜庆活动，加工出生产形式多样、惟妙惟肖、可观可食的各种绿色无公害“花饽饽”，在威海已小有名气。
现在不少年轻人在花饽饽房内跟着长辈学习制作面食，村民们热热闹闹聚在一起劳动，蒸大饽饽，当合伙人，也算是有了一份自己的事业，不仅充实了生活，还增加了不少收入，大家心里都十分高兴。
“我们这个党支部领办的合作社从源头开始把关，所用的小麦等原料全部来自村里及周边农户，绿色无公害是我们的金字招牌，也是我们在短时间打出品牌的秘诀。”梁新建说
越做做大的“花饽饽”
沙龙王村积极发挥党支部的引领作用，采取“支部领导、农民主体、社会参与、全民共享”的发展模式，引导村民组建的合作社。
“花开花饽饽农民专业合作社”成立以来，不仅增加了羊奶开花大饽饽、豆饽饽、紫薯饽饽、南瓜面花饽饽、豆粑粑等新品种，还将把花饽饽厂房面积扩大至500平方米，建设标准的消毒间、样板间、仓储中心和配送中心，实现规模化、规范化发展。现有20名符合工作条件的妇女到合作社上班，解决了农村闲余劳动力的就业需求。
为了进一步拓展产品销售渠道，“花开花饽饽农民专业合作社”充分利用起微信公众号及新闻媒体加大宣传力度，通过微商、经销点进行销售，并与拼多多、抖音、百度等达成合作协议，增加集体经济收入。
单打独斗行不通，抱团发展才是硬道理。沙龙王村党支部领办合作社创新思路、敢于突破，在管理上下功夫，推动村内花饽饽产业发展不断优化，把沙龙王特色品牌叫得更响、传得更远，进一步加快了群众致富和村集体增收的步伐。
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