2月5日早上8点，家家悦九龙城精品超市还未到开业时间，但工作人员早就忙活起来。西红柿、茄子等新鲜蔬果被分类码好，水灵灵地摆上货架。家家悦集团生鲜事业部蔬菜采购品类经理张明海也穿梭在忙碌的员工中，左手拿着账目本，右手拿着电话，仔细查看各类蔬菜的品质。“昨天黄瓜销得太好，今天得多备点”，伴随着一句寒暄，他一天的工作拉开了序幕。
作为家家悦集团生鲜事业部蔬菜采购品类经理，张明海的工作就是保障集团内所有连锁超市蔬菜供应足、价格稳。看似简单的工作背后却隐藏着不为人知的辛苦，每天他都会到不同的门店，查看生鲜商品品质和供应情况，了解消费者需求的变化，针对各类情况及时协调商品，保证商品供应。年关将至，为保障市民的菜篮子货丰价稳，他一天要打上百个电话，忙得一个月没有休假。
“可能恰逢小年，昨天黄瓜销量骤增，今天还得再增加几种品类。”与上一家直采基地沟通完，张明海拿起品类表搜寻着相关产品，“刺黄瓜、小圆黄瓜最近价格都不错，等会打电话问问基地，价格实惠就立马调货。”
生活里张明海憨厚的很，但在直采基地的供货商面前，他瞬间化身精明的商人，目光都锐利起来，哪怕上涨一毛钱都得说道说道。这份精明不仅是对公司负责，更是对市民的菜篮子负责：“家家悦的蔬菜价格和市民的生活息息相关，现在正是年货热卖的时候，我们更得尽力保持价格稳定。”
稳价格重要，保供应更重要。检查完柜台上陈列的生鲜商品，他开始了另一项工作：看库存。看库存可是一项体力活，在超市背后仓库内，他一筐一筐地盘点，“尖椒、西红柿库存不足，土豆存的有点多……”旁边的员工飞快的记录下来。
缺货丝毫不用担心，一通电话远程指挥，下午就能补齐货物。这样的“极速”得益于多点供货网络，尽管企业的蔬菜供货商网罗天南海北，张明海却对他们了如指掌：“尖椒有海南、福建等4个产区，西红柿济南、商河、海阳等7个产区，常见蔬菜最少有三个产区，缺货时能就近调取。”
今年与往年不同，大部分在威外地人响应就地过年号召，人口更多，供应压力更大，预估需求量是同期2倍，张明海已经做好了应对预案：“外地供货商、本地供货商已经联络好了，蔬菜储备丰足，我们也做好了春节在岗的准备，全天待命保证供应平稳。为了让市民吃上丰盛的年夜饭，我们不休假也值得。”
随着新零售行业的发展，消费者对蔬菜的需求更复杂，早就不拘泥于超市里的白菜、萝卜、土豆，所以除了稳价格、保供应这些基础工作，张明海还担任了好物发现者、品质守门人的角色。
鸡枞菌、松茸、宝塔菜、儿菜……超市柜台上这些新奇的蔬菜都是张明海在各个省份网罗来的，闲暇时，他喜欢上淘宝搜索蔬菜，遇到新鲜品种，他就会安排当地的家家悦驻外采购员打听货源、渠道、价格，时机合适就会引进来让顾客“尝鲜”。
“我们可不是‘捡到篮子里都是菜’。”张明海特地强调了“检测”二字，上架的蔬菜至少要闯过四次检测关，“蔬菜想要搭上我们的货车，首先要在产地检测一番，到威海还要经过多次检测，一切合格才能端上柜台。”
从早上8点工作到晚上10点，这就是张明海的“忙年”，他是临沂人，早早就通知老家人要就地过年，想到年迈的父母，他有些伤感，不过几秒钟又转回了乐呵呵的神情，“我们单位有一百多位采购员，分布在在威海、济南、云南、海南等数十个省市，大家都愿意在春节期间坚守岗位，为疫情防控贡献绵薄之力。”（Hi威海客户端记者 孙艺嘉 文/图）
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