就地过年，威海味儿的年夜饭就是香！

    每个人对于过年都有着不同的理解，但不变的是人们对于过年的“仪式感”，而年夜饭作为春节的“重头戏”，更是一场必不可少的美食盛宴。今年，不少人选择“就地过年”，不妨在家做一桌威海味儿的年夜饭，与家人共同举杯“云团圆”！

    枣饽饽

    枣饽饽是威海具有浓厚民俗特色的一种手工面食，每逢过年家家户户都会蒸上一锅香喷喷的枣饽饽，寓意着新的一年蒸蒸日上，红红火火、甜甜蜜蜜。

    枣饽饽造型多样，除了元宝、鱼等形状，还会做成小刺猬和小兔子，来逗家里的小孩子开心。

    手撕鲅鱼

    鲅鱼是威海人餐桌上最常吃的鱼类，手撕鲅鱼是将风干的鲅鱼用油煎熟之后，趁热撕开。此时的鲅鱼鲜香四溢，肉质劲道，被热油激发出咸鲜的味道溢满舌尖。

    手撕鲅鱼做法简单，且十分美味，这样的家常菜你不动手试试吗？

    海蛎子豆腐汤

    作为海边人民，年夜饭怎么能少得了一碗海蛎子豆腐汤呢？豆腐的清香软嫩和海蛎子肉的爽滑鲜美，经过高温烹煮，恰到好处得融为一体。

    吃一口颤巍巍的豆腐和海蛎子肉，喝一口湛清的汤汁，舌尖马上回味无比的鲜美，不由得你连连感叹，这就是幸福的滋味！

    鲅鱼饺子

    鲅鱼水饺可以说是第一美味的饺子了，凭借着鲜美的肉质，成为饺子界毋庸置疑的“头牌”。

    细腻柔滑的鲅鱼肉，经过多重拍打调味，鱼肉汁水全部锁在面皮之中，一滴不漏，咬上一口鱼肉滑嫩，满满的汁水简直鲜到脑后门。

    凉拌海蜇皮

    吃惯了大鱼大肉的年夜饭，一道清清爽爽的凉拌海蜇皮一端上桌，马上就会被吃光。

    海蜇皮Q爽弹牙，各式小菜清爽可口，加上调味料的加持，清爽的口感让人欲罢不能！

    各类海鲜

    威海的海，威海的山，威海的海鲜半边天。在威海人的年夜饭桌上，一定少不了一顿海鲜。一盆的清蒸大海蟹，一盆大海螺，再来一盆皮皮虾、扇贝、鲍鱼……热气腾腾、满满当当，来上一口，回味无穷……

    还有一点要特别提醒大家，年夜饭做的菜必须是双数的，图个好事成双的吉祥兆头，掌勺的大厨一定要记得哦！

    除了自己做出地道的威海味儿，为更好化解留威过年异乡客们的“乡愁”，威海各大星级饭店根据不同菜系相继推出年夜饭主题宴、半成品套餐，满足老百姓在家吃团圆饭的需求。

    我市各企业也在除夕准备了暖心年夜饭，让“就地过年”的外地务工人员感受到家的温暖，让留威过年的外地职工也能感觉到家的温暖。

    同时，春节期间我市各大商超也已备足各类生活必需品，最大限度满足市民的购物需求。

    节假日美食丰富，Hi威海客户端也在此提醒大家，注意合理饮食、荤素搭配、饮食有度，吃出一个“健康年”！