春节美好“食光”——蒜蓉粉丝蒸牡蛎

      春节期间，肥嘟嘟的牡蛎大概是威海人每家每户饭桌上必备的海鲜了。不过，最近几年，牡蛎价格也水涨船高，如果实现不了“牡蛎自由”，不如来试试更精致的吃法——蒜蓉粉丝蒸牡蛎吧！数量无需太多，吃起来更加美味！

      食材明细：

      主料：牡蛎10个；龙口粉丝1把；大蒜10瓣

      辅料：小葱一颗；剁辣椒适量；蒸鱼豉油2汤匙（或生抽适量，耗油适量，料酒适量）；盐适量；食用油适量

      步骤：

      1、将粉丝提前用水焯一下，然后放在水里浸泡。

      2、用牙刷刷干净牡蛎的外壳，放蒸锅里蒸熟。

      3、大蒜剁成蒜蓉，大蒜可以多一些。

      4、锅中倒适量食用油烧热，然后放入蒜蓉小火翻炒变色，再放入两汤匙蒸鱼豉油和适量盐，盛入碗中。

      6、将牡蛎开壳一分为二，取下牡蛎肉将其放在壳上，取适量的粉丝铺到每一个牡蛎壳里，牡蛎肉居中摆放，再把蒜蓉浇到牡蛎肉和粉丝上，如果有小米辣或者红绿辣椒撒点在表面，颜值就更高了。

      怎么样，这种吃法学到了吗？（Hi威海客户端综合）