权威发布丨制止餐饮浪费！威海开展旅游饭店“双减双升”行动

      威海新闻网讯 3月31日，市政府新闻办举行新闻发布会，市文化和旅游局副局长董礼松介绍我市旅游饭店业“双减双升”行动有关情况，并回答记者提问。    

      新闻发布会在日报社新闻大厦11楼融媒体演播厅举行

      此次活动从今年3月起开展，将持续到12月底，旨在减少宴会菜品数量、减少菜品份量，提升菜品质量、提升餐饮服务质量。形成“减的是陋习，升的是美德；减的是浪费，升的是品质”的餐饮节约文明风尚。

      活动主要分三个阶段开展。在行动实施阶段，我市将制定“双减双升”行动指南20条，出台制止餐饮浪费的具体措施，并推出如“半份菜”“小份菜”等节约推荐菜单。此外，还将开展“杜绝餐饮浪费―随手拍”活动，鼓励市民和游客通过图片、文字、视频等方式，将自己在饭店就餐，积极践行“光盘”行动的内容配文进行打卡分享。通过举办“餐饮节约大家谈”活动，就“双减双升”行动开展经验、成果等进行分享，营造全民参与的浓厚氛围。鼓励旅游饭店推出“光盘有礼”活动，有条件的企业可对厉行“光盘行动”、积极打包的消费者进行适当奖励，如赠送小礼物、积分奖励，开展“餐饮+客房”销售让利活动等。

      最后，我市还将开展“餐饮厉行节约示范单位”和“服务明星”等评先选树活动，对“双减双升”行动的经验和做法进行推广，并对行动中涌现出的先进集体和个人进行表彰。

      据悉，“双减双升”行动旨在推翻传统丰盛的“排场式”餐饮习俗，以“制止餐饮浪费”为主线，将旅游饭店标准化管理、创新产品设计，消费者文明素质提升等工作串连成线，标本兼治，在全社会形成餐饮节约的文明风尚。（Hi威海客户端记者 李松蔚/文 毕钰晶/图）