中高考即将来临，为保障广大考生高考饮食安全，从5月下旬开始，市市场监管局开展护航高考食品安全保障行动。
6月3日上午，市市场监管局执法人员来到威海一中西校区食堂进行检查。
“原材料做到分区分类存放这点做得很到位。尤其在高考前这一重要时刻，食品安全一定不能放松。”市市场监管局执法人员张建勇说。
“好的，我们蔬菜类会放在白盒中，肉类放在红盒中，保证原料之间不会交叉污染。”威海一中副校长梁永新说。
“食堂肉类池、海鲜池、蔬菜池做到了分开设置，原材料一定要坚持分池清洗，避免微生物交叉感染。”张建勇说道。
为保障考生高考期间吃得放心、吃得安心，校方成立食品安全专门小组，从进货、查验、制作等全过程进行监督。
检查结果显示，该食堂全面落实进货查验制度，原材料分区分类存放，环境卫生整洁，“明厨亮灶”公示到位。
高考期间，位于东部滨海新城的威海新一中近500名学生将在海悦建国酒店就餐住宿。随后，执法人员来到该酒店检查。
“你们在处理好的半成品原料上覆盖一层保鲜膜，这样做很规范，可以让原料保持水分不干燥，避免出现交叉污染。”张建勇说。“原材料分区分架存放这点很好，地面也要能做到干燥无积水，一定要继续保持。”
检查结果显示，该饭店食品安全公示情况较好，原辅料分区分类存放，处理好的菜品覆盖保鲜膜，总体环境卫生良好，操作台整洁。对检查发现的刀具未分色管理、原料未分区存放的问题，执法人员责令其现场整改。
6月4日，市市场监管局执法人员来到威海四中考点食堂进行检查。
“高考期间严禁制作、提供凉菜以及四季豆、黄花菜等高风险类食物，坚决杜绝高考期间发生食品安全事故。”执法人员在审查高考期间菜单时叮嘱道。
执法人员还检查了冷冻柜内食物是否分区分类储存，并查看食物储存温度是否达标，原材料及食物是否分区分盒摆放，餐具清洗消毒情况，食品留样情况以及是否与食品留样记录保持一致，食物生产日期、厂家以及是否离地20公分存放，原材料是否分类分区储存等情况。
检查结果显示，该学校食堂食品安全公示情况良好，餐饮具清洗消毒到位，食品留样保存时间符合要求，总体环境卫生较好。针对部分记录不规范的问题，执法人员责令其现场整改。
执法人员来到监考老师就餐的酒店之一威海卫大厦进行检查。
详细检查了食物是否分类存放、消毒柜运行是否符合规范、使用的洗涤剂是否是符合食品安全标准要求。
检查结果显示，该酒店配备了有效消毒设施，食品索证索票齐全，餐饮具消毒卫生清洁，食品安全状况良好。
随后，执法人员来到威海二中校内超市进行食品安全检查。“面包类的产品保质期非常短，经营者一定不要忽略这一点。平时务必要做好自查，临期食品要及时做好调换。”市市场监管局执法人员鞠新红叮嘱道。
检查结果显示，经营者进货查验制度落实到位，索证索票齐全，冷藏食品能够按贮存条件储存，现场未发现过期食品、“三无”食品。
在中高考期间，市场监管部门将派专人对考点食堂及师生就餐酒店进行驻点监督，全程做好就餐菜谱审查、加工制作过程监督、食品采购、快检等各项食品安全保障工作，让全市考生放心饮食、舒心考试。（来源：威海市场监管）
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