Hi视频丨人间美味烤羊腿，进来大饱眼福

      好味道源自好技法，秘制烤羊腿之所以成为美食一绝，离不开它秘制调料的“去膻”技艺，正如清代美食家袁枚在《随园食单》写到：“厨者之作料，如妇人之衣服首饰也。虽有天姿，虽善涂抹，而敝衣褴褛，西子亦难以为容。”

      羊腿腌制完成后，放入吊杠中用炭火烤制。伴随着一股浓浓的香味和呲呲的声响，金黄色的油从羊腿里冒出来，可谓是“眼未见其物，香味已扑鼻”。

      出炉后的烤羊腿色美、肉香、外焦、内嫩、色泽金黄，干酥不腻，让人食欲大振。一刀切下，析出的肉汁滴落时，顿时肉香四溢，一咬就成丝状，而且越嚼越香，肥瘦适中，香而不腻中还自带一股甘甜的乳香。人间美味，不过如此了。