安康鱼，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，安康是安康目硬骨鱼类的俗称。安康鱼被喻人间极品，有所谓“西有河豚、东有安康”之称。
安康鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，配上红烧“手法”，鲜美更胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富。（来源：威海临港经济技术开发区党政办公室）
安康鱼，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，安康是安康目硬骨鱼类的俗称。安康鱼被喻人间极品，有所谓“西有河豚、东有安康”之称。
安康鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，配上红烧“手法”，鲜美更胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富。（来源：威海临港经济技术开发区党政办公室）
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