一餐热饭，知冷暖，关民生。今年，临港区深入开展“我为群众办实事”实践活动，制定出台《关于加快临港区幸福食堂建设的实施意见》，将幸福食堂建设作为重点民生项目之一，深入探索接地气、可操作、有特色、暖人心的建设运营模式，着力提升农村群众，特别是提升老年群体养老服务水平。目前，临港区共建成89处幸福食堂，惠及2000余名老人。
“一村一策”定制幸福食堂
每天中午11时，“中央厨房”配送车准时从临港区汪疃镇英武片区出发，把热乎的饭菜送到周边9个村150余名老人餐桌上。这是临港区幸福食堂建设作出的全新尝试。
由于西英武村、东英武村、北英武村等周边村庄分布集中，如果每个村都设置全套的食堂厨房和餐厅，管理运营的人力、物力成本过高。因此，临港区将分布密集的几个村庄划为一个片区，选取经济条件较好、地理位置居中的村建设“中央厨房”，采取集中配餐模式，安排老人就餐。
“通过‘中央厨房’统一采买、制作、配送，每个村只需要准备就餐的场地，就能让老人吃上同样热乎的饭菜。”临港区社会工作部相关负责人说，目前，临港区内已建成34处集中配餐型幸福食堂、5处特色“中央厨房”，实现了建设成本和餐饮质效“一降一升”。
而紧挨英武片区的大宅库村，则选择了村级自营幸福食堂的方式。据了解，临港区综合考虑村庄规模、经济实力等因素，采取常见的村级自营方式，为村内75周岁以上的老人提供午饭。“每天都是两菜一汤，顿顿有肉、周周有鱼，老人每月只需要交40元即可，余下费用由村集体进行补贴。”大宅库村党支部书记、村委会主任于声洋说。
大宅库村幸福食堂在为村内老年人供餐的同时，还积极吸纳周边企业职工用餐，用职工的餐费“反哺”幸福食堂经营，全面改善老人的饭菜质量。
像大宅库村采取自主经营模式建设的幸福食堂，在临港区内还有46处。除此之外，针对经济相对薄弱的村庄，临港区鼓励爱心企业参建幸福食堂，推行“1+2+N”村企联建机制，即1处农村幸福食堂至少联系1家爱心企业、1个区级部门进行对口帮扶，通过开展爱心捐助、对口志愿服务等方式，打造适配村情的幸福食堂，努力让“一餐热饭”惠及更多老年群体。
“幸福食堂+”让老人“食有所依”
幸福食堂建设是第一步，经营好幸福食堂才是关键。
10月份，刚收完“信用田”里的玉米没多久，草庙子镇小北山村党支部书记、村委会主任陈玉风就带着志愿者种下了20亩黑小麦。“等明年夏收，幸福食堂又能多一笔收入，我们干劲足着呢！”陈玉风说。
已开业半年的小北山村幸福食堂，在长效管理运营上找到了自己的“门道”。由于小北山村外出务工人员较多，村内有不少撂荒地，陈玉风与干部、村民们商议后，将60亩撂荒地征集起来，设立“信用田”，种植蔬菜、玉米、小麦等，由村集体统一经营。
撂荒地成了“信用田”，村民志愿参与土地开垦、种植、除草、采摘获得信用积分，作物卖出的收入还能供应幸福食堂食材采买和信用积分奖品兑换。“今年的玉米卖了4万多元，我们决定把它一分为二，用来建设信用体系和运营幸福食堂。”陈玉风说。
除了通过信用和志愿服务维护幸福食堂运营外，临港区还鼓励企事业单位和社会多方力量关注社会公益事项，以村企合作的方式结成帮扶对子，主动支持幸福食堂建设和村庄发展。目前，全区共有21家企业、600余人参与支持幸福食堂建设，累计捐款捐物近60万元。
开业一年多以来，蔄山镇山马刘村幸福食堂已接到100多笔爱心捐助，小到鱼肉、时令蔬菜，大到大米、食用油，食堂内专设了一面爱心墙，用照片、清单等形式详细记录着所有捐赠明细，幸福食堂也成为一处暖心驿站。山马刘村党支部书记丁夕利也时常征求老人对菜品、供应量等意见，并根据反馈及时调整完善菜谱，不断把幸福食堂办实、办细、办长久。
作为提升群众幸福指数的重要抓手，临港区计划明年再高标准推进建设54处幸福食堂，实现区域内幸福食堂全覆盖，并进一步探索幸福食堂长效运行机制，让老人老有所养、食有所依。（Hi威海客户端记者 刘玮然/文 资料图）
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