12月29日中午，记者分别走进山东大学（威海）、古寨中学、统一路小学三所学校的食堂，看师生们如何厉行节约、制止餐饮浪费行为。经探访发现，小份菜探索新可能、小分队监督不浪费、“小红帽”带头作表率，“节约粮食，减少浪费”的理念在各学校都得到了较好地落实。
场景一：比半份更少的“小份菜”备受欢迎
时间：12月29日中午12：32
地点：山东大学（威海）泰园餐厅
“帮我打1.5元的手撕包菜，0.5元的荷塘小炒……”跟随山东大学（威海）大一学生邓伊婷走进山东大学（威海）泰园餐厅二楼，记者看到，摆放在窗口的自选菜，学生们均可以打半份。
邓伊婷解释说：“自选菜窗口有价格1元到4元的菜品可选，不同的是，这里可以论‘勺’买，也就是小份菜，如素菜是每勺0.5元，对想尝试新菜品的同学来说很划算，也避免了浪费。”
记者注意到，餐桌的右下角张贴着一张“就餐位 拒绝浪费 光盘行动”的卡片，小小的一张卡片，遍布了山东大学（威海）四个食堂的每个桌角。
“我们一直倡导勤俭节约之风，引导师生树立勤俭节约意识和科学消费观念，推进节约型校园建设。同学们来自各地，小份菜的推出可以满足同学的尝新需求，菜品有针对性地改良可以从根本上避免浪费。”山东大学（威海）饮食管理服务中心主任谢军红表示。
一有空闲时间，谢军红就趁着饭点，走进食堂查看当日统计的泔水量和“光盘率”，并对光盘情况、菜品剩余情况进行分析，及时调整供餐体系、优化菜品结构和口味，通过优质供给减少浪费。
与此同时，学生志愿者担任的“光盘行动”监督员也会“上岗”，在开餐期间进行督导，及时劝导、制止用餐浪费行为。在他们的监督下，学校食堂厨余垃圾减少了至少50%，学生“光盘率”可以达到95%。
场景二：家校联合打好“节约牌”
时间：12月29日中午11：40
地点：古寨中学
跟随古寨中学德育处主任夏宪成走在校园中，只见教学楼前的LED屏幕上滚动着“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”的字样。
“我们学校非常注重勤俭节约教育。”夏宪成介绍，“每周升旗仪式和主题班会中，老师们都会强调节俭的重要性。本学期初，我们制作了《节约粮食倡议书》分发给学生们，后续与学生家长保持沟通，携手在家庭和学校中为学生们营造节约粮食的氛围。”
走进食堂，每个餐桌上摆放着一摞餐盘以及4个小盆，盆里的饭菜正冒着热气。“食堂会提前几分钟摆好一定量的饭菜，学生根据饭量自行分配，不够可以加餐，既让学生吃饱，也避免了浪费。”夏宪成介绍说。
随着下课铃声响起，学生们排队进入食堂，找到自己班级的餐桌开始用餐。一群来回巡视的学生和老师格外惹眼，他们是食堂执勤的陪餐老师和学生会小分队，负责关注菜肴质量和就餐学生“光盘”情况，对可能造成食物浪费的行为进行干预。
“我从这个月初开始执勤到现在，没有发现吃饭故意浪费的情况，每天中午装泔水的大盆装不满一盆，同学们都知道节约粮食的重要性。”正在食堂执勤的学生陈鹏宇说。
场景三：“小红帽”上岗监督“光盘”
时间：12月29日中午11：50
地点：威海市统一路小学
“同学们，把桌面收拾干净，我们准备吃饭了。”在威海市统一路小学一年级五班的教室门口，放着几个大型保温箱，午餐在食堂已经分好，每人一份。“这些都是按照孩子们的饭量来分的，饭量大的孩子可以加餐，保证每个人都吃饱。”统一路小学德育处主任姜笑光说。
在同学们吃饭时，几个“小红帽”走进教室，他们就是厉行节约的“监督员”。五年级一班的王赫就是其中一位，每天中午，他都会戴上“小红帽”，拿上纸笔，到教室检查就餐秩序，同时监督是否有浪费。对于这个任务，王赫非常自豪，“老师教我们要节约粮食，作为监督员，我更应该做好榜样，不管是在学校还是在家里，都不浪费粮食。”
记者看到，每一位同学吃完饭后，都会让老师检查自己的餐具，全部吃完才可以放到回收处。“我们会组织班会，告诉同学们不要浪费，也会张贴厉行节约的宣传画。”姜笑光说。记者注意到，在垃圾回收的盒子里，基本只能看到果核和骨头，同学们将为数不多的垃圾倒进回收箱，然后将餐具分类收纳。
教职工食堂里的工作人员同样按规定分餐，屋外的厨余垃圾收集桶里少见浪费的食物。刚刚送完餐的教师张丽君说：“作为老师，就要为学生做好表率，坚决反对浪费。”（Hi威海客户端记者 刘鹏雪 王威晨 实习记者 杨平章 通讯员 王芳 文/图）
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