真香！石岛这些土味年货卖“爆”了

　　临近年关，人们纷纷开始置办各种年货。无论是地地道道的石岛人，还是在这里打拼的“新石岛人”，都希望能寻得一份特产，在合家团聚的时候，与亲朋好友一起分享别样的味道。今天，让我们一起去见识一下荣成石岛那些分外抢手的土味年货吧。

　　盛家火烧

　　最近几天，盛家村的妇女们每天都在加紧制作火烧，和面、烙饼、装箱忙个不停……作为盛家村的一门独特手工技艺，“盛家火烧”远近闻名，已经有几百年的历史了。传统的盛家火烧制作，是以麦秆为燃料，用“三把火”慢慢烙制而成。火烧出锅后，一面酥脆，一面柔软，色泽白里透黄，口感脆香，便于携带和贮藏，备受当地群众和出海渔民的喜爱。 　　目前，“盛家火烧”已发展出多种口味，不仅成为当地优秀旅游商品，还入选了威海市非物质文化遗产名录。为了将火烧更好地推向市场，盛家村精心设计了极具传统文化特色的礼箱，让“盛家火烧”成为人们馈赠亲友、旅游返乡携带的风味特产。 　　“我们盛家火烧作为非物质文化遗产，这几年越来越受欢迎，临近年底接到的订单也比较多，回头客也比较多，像今天，我们就要往威海发80个礼箱，除了有火烧，还有我们做的花饽饽、喜饼，每年这一块儿也给我们村带来了不错的收益。”石岛管理区斥山街道盛家村村民盛琳英说。

　　花饽饽

　　每天清晨，石岛管理区宁津街道渠隔村的村民王汇珊便开始和面、揉面，蒸制花饽饽，这是个力气活儿，也是个技术活；50多岁的王汇珊已经有了几十年的花饽饽制作经验，她做的花饽饽不仅外观好看，而且营养美味，大家都赞不绝口。 　　山东电视台生活频道《我的城事》栏目组也闻名而来，专门到渠隔村拍摄花饽饽的制作工艺，对花饽饽的制作者进行了专访，并制作了专题节目。

　　“越来越多的人接受并认可我们做的花饽饽，我感觉非常开心，每逢新春佳节，我们花饽饽的订单就多了起来，大伙儿都鼓足干劲去制作，保证按期交付。”村民王汇珊表示，一年四季都有客户通过线上线下的形式来订购，尤其是到腊月以后，花饽饽的需求量大幅度上涨，现在她每天都在加班加点地制作花饽饽。 　　经过长期的发展与创新，如今的花饽饽不仅以食用为目的，也用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动，逐渐渗透到某些饮食文化习俗并发展成为一种艺术形式。随着花饽饽在社会上得到普遍认可，其已成为村民创收的重要手段之一。

　　目前，渠隔村的花饽饽生产已经形成产业化，每日的出货量大约六七百斤。

　　客岭老粉条

　　曾几何时，在石岛农家人冬天的餐桌上，总少不了粉条这一道美食。“客岭老粉条”是石岛管理区王连街道打造的一个乡村特色品牌，临近春节，由于订单较多，村里不得不临时加开生产线，保证节日市场供应。 　　作为荣成市重点扶贫项目和区域乡村振兴项目，去年4月份开张的客岭粉条厂，是对上世纪90年代的老粉条厂进行翻修升级，重塑“客岭粉”品牌形象。客岭粉条采用纯天然、无添加的传统加工方式，口感粘糯、耐蒸煮，受到了市场广泛认可。元旦过后，粉条厂前期两千斤的库存，已被订购一空。 　　客岭村刘海堂表示，因为他们生产的粉条品质有保证，口碑非常好，供不应求，临近春节了，库存远远不够，计划节前再生产两万斤，来满足市场的供应。

　　这一样样特色美食，如今都发展成了一个个特色产业，带领着广大农村居民走上致富路。（来源：港城石岛）