在人杰地灵的文登，一提起历史上的名人，人们十有八九会说起徐士林。这位被文登人津津乐道的徐士林是什么人呢？
史料记载，徐士林（1684—1741），字式孺，号雨峰，1684年出生在文登县爬山后徐家村，就是现在的泽头镇徐家村。康熙五十二年，29岁的徐士林在科举考试中考中进士，后历任刑部主事、礼部主事、礼部员外郎、知府、按察使、巡抚等职。据说，他还曾在皇宫里给皇子皇孙们授课当老师，其中有一位学生就是后来声名显赫的乾隆皇帝。
皇帝的老师，论才学那肯定非同一般！今天，咱们不谈其他，先说说这位一代名士生活和工作中不讲奢华、力求节俭的故事。
清乾隆年间，徐士林任江苏巡抚时，经常微服察访民情，留下了很多佳话。一次，徐士林着便装出访，正好赶上一高门达官为父亲庆寿。只见门前张灯结彩，人来人往，非常热闹。门前还专门设有账房，为前来祝寿的人登记礼金，场面浩大。
徐士林便走上前拿出二百大钱交给账房，一表祝福。按照当地风俗，凡是官高送礼厚重的，都有侍者领上楼，作为座上宾。身份低一些的或者礼薄的，就直接在楼下吃。当然，楼上楼下的菜品档次肯定是有差别的。当时账房先生见徐士林说话的口音不是本地，行为举止也不一样，不像普通百姓，于是吩咐身边的人把他领到楼上。
徐士林见此也毫不客气，登上楼梯，上了二楼。楼上的众多官僚士绅对这位着布衣布帽的异乡老者有些看不起。为了戏弄他，把徐士林让到首席。徐士林毫不谦让，安然落座。
酒过三巡，有人提议每人赋诗一首，表示庆贺，就从首席开始。第一个自然是徐士林先来，他稍作思量，便从容地吟诗：“一步一步上高楼。”话一出口满座哄堂大笑，认为这样的诗句粗俗不雅，太没文化了。徐士林也没顾及这些，而是接着吟道：“玉石栏杆拴斗牛。”此句一出，满座皆惊。没等他们回味过来，徐士林又继续了下一句：“劝君莫笑山东客，代管江南十六州。”
这时满座惊慌，那些属员下官忙跪倒于桌前认罪。大家这时才反应过来，原来这位布衣老人是巡抚大人。徐士林落落大方，谈笑自然，并没有指责大家。这次宴席上共上菜40多道，他感到过分铺张浪费，便提议以后凡婚丧嫁娶大小宴会，只要4个盘子8个碗，饭菜在内，就算丰足了。
当时吴地的风俗是比较奢侈的，而徐士林上任后却“坐卧处布衾木榻”，还曾在“沧浪亭”设五簋粗米饭宴请乡绅。他不仅自己的衣食住行异常简朴，就连他宴请当地的乡绅名流的时候，也就给他们吃五大碗菜（大概就是四菜一汤），再加上粗米饭。
根据徐士林的提议，以后凡婚丧嫁娶，大小宴会，只要四菜一汤。若二三友人小聚的，也只要“五簋款佳宾”即可。后来四菜一汤的宴席盛行于江苏各地，并流行于山东部分地区，人称“徐公宴”。这应该就是“四菜一汤”提法的起源了。
任职期间，他还提出各级官吏要严守职责，廉洁奉公，以身作则。告诫属员，要“曲尽居官之道”“德为善政”，要“以实心行实政，谋民事如家事”“禁扰累，公出纳，防侵渔”。乾隆元年（1736），他升迁河南布政使。他善于断案，每定一案，必先摘大略牌示，然后才发文册，这样一来使官吏不好从中作奸，避免了不少冤案。他还常选一些典型案件，让同僚下属试着研判，以“试其才”。他再三告诫属下：执法过严，容易激化矛盾；过轻了，就会助长坏人坏事。他说执法就像按《本草纲目》治病，要判得恰当。依法办案，要准确运用法律。
乾隆五年（1740）秋，他晋升江苏巡抚。按惯例，遇元旦，外任官吏都要向皇帝进献重礼，他却只献《二典三谟要义》一卷，借古典给皇帝提出安邦治国策略。为此，乾隆朱批：“语不云乎？赠人以物不如赠人以言也。”
徐士林历康、雍、乾三朝，30多年“清勤敬慎”，是清代有名的清官。徐士林在江苏巡抚任上病逝后，乾隆皇帝极为悲痛。悲痛到什么程度呢？《清史稿》中记载了乾隆皇帝的原话：“朕实切切含悲不能自已也！”
万分悲痛的乾隆下诏书，破例将徐士林这个地方官的灵位牌供奉在京师“贤良祠”，与开国元勋和辅佐重臣同等待遇。贤良祠是清代专设的一种专门性的祭祀祠堂。它祭祀的对象主要有两类人：一类是学官，凡是学官能做到和完成国家规定的考核及选用标准的，通过优中选优后，才有资格；另一类是那些有功德的官吏。清代的贤良祠分两级，一是京师贤良祠，入祀在全国范围内教育成绩突出的学官和政绩与德行突出的官员；一是各省贤良祠，入祀在本省教育成绩突出的学官和政绩与德行突出的官员。
徐士林没担任学官，所以他是以有功德的官员入祀贤良祠的。从徐士林一生为官和为人两方面考察，他符合有功业和有德行两个标准，是当时官吏队伍的行为楷模和道德典范，他入祀贤良祠是当之无愧的。威海出的封疆大吏很多，但是，最早入祀国家京师贤良祠的，则只有文登泽头镇徐家村的江苏巡抚徐士林。
徐士林曾有一诗最能表达他的“一腔热血”，至今读起来仍令人感慨万千——
乾坤岂是无情物？民社还依至性人。
不有一腔真热血，庙堂未许说经纶。
但使无颜皆可富，若非有骨岂能贫！
双睛不染金银气，才是英雄一辈人。
身正言直，道德、品行堪为士人楷模，徐士林还被乾隆皇帝封为“一代完人”“千秋典范”。（张安俭）
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