荣成：金枪鱼加工赶订单，开启健康好“食”光

　　检验、加工、分拣、包装……在蓝润集团金枪鱼加工车间内，忙碌生产的氛围扑面而来，疫情防控的每一道防线严谨而有序，流水线设备轰鸣，经过处理的金枪鱼等水产品被装箱入库，等候被发往国内外各地。 　　得益于推进复工复产政策给力，受惠于政企的合力攻坚，产销两头在外的荣成市金枪鱼加工，与其他行业一道步入复产快车道。目前，蓝润集团金枪鱼车间工人已全部返岗，并加紧赶制出口订单，产能已恢复到满负荷水平，一季度产值有望超亿元。

　　据蓝润集团工作人员介绍，受疫情影响，拥有年加工金枪鱼5万多吨，生产金枪鱼罐头、鱼柳、鱼排和生鱼片等系列产品3万吨的蓝润集团，物流受制于外，加工品、包装物、原辅料保障压力大。了解到企业的需求后，王连街道积极和企业沟通，帮助企业申报、办理了运输通行证，解决企业的燃眉之急。 　　荣成金枪鱼加工由捕捞业衍生，早在20世纪90年代初，荣成渔民首赴南太平洋岛国贝劳进行金枪鱼延绳钓作业，拉开荣成市远洋渔业的序幕。进入21世纪，荣成远洋渔业加速发展。荣成市现拥有88艘金枪鱼延绳钓渔船，作业海域遍及太平洋、印度洋海域。其中，山东鑫发控股有限公司拥有20艘围网船和4艘冷藏运输船，为荣成市金枪鱼加工龙头企业。

　　作为海洋中仅有的热血生物，金枪鱼有着“游泳健将”“无国界的鱼”等称号，具有很高的营养价值。但传统捕捞和加工方式“制服不了它”。因为没有超低温捕捞船只等，金枪鱼回运荣成的比例一度不足10%，且产业链的高端环节被国外企业把控。‍ 　　为此，鑫发控股有限公司投资7亿元建设金枪鱼加工基地，配套建设1.5万吨超低温冷库、10万吨冷链物流周转库，实现金枪鱼100%捕捞回运深加工。 　　2017年3月，着眼于产业高端发展，鑫发控股有限公司发力高端海洋生物产业，投资2亿元与北京化工大学深度合作，在全国率先以深海金枪鱼骨为原料生产集天然、无污染、优质、安全于一体的健康产品——胶原蛋白肽。从每吨金枪鱼加工产生200公斤左右的鱼骨中，提炼出4公斤左右价值约2万元的胶原蛋白肽粉，可添加到功能性食品、饮料、营养护肤品和膳食补充剂中，填补了国内医药用金枪鱼胶原类产品的空白。

　　多年来，因龙头企业在金枪鱼加工上的研高做精，发力高端，荣成已实现金枪鱼“捕捞回运+冷藏加工+罐头生产+鱼骨胶原蛋白提取”的链条式生产。（来源：中国荣成）