在双举海参工作了18年，我总感觉自己就是海参方面的“专家”。没想到，就在上个月，我服务了一位到店买海参的顾客，他增加了我对海参鉴别方法的认知。真是人外有人，客户也是我们的老师。
“您好，先吃块海参吧。”“先不着急吃，闺女，你把发好的海参化开，我先看看。”以前也没少见到要先看海参的顾客，我按要求化开了海参。只见他用手捏一捏，然后满意地点点头，“嗯，不错不错，就要这个海参。”
顾客这一系列“操作”让我非常好奇，不用品尝，捏一捏就定下来了？“您怎么用手一捏就知道海参的质量如何，教教我吧。”我谦虚地向他求教。他笑着跟我说，这可是他的看家本领。他告诉我，买海参不能只看外观，好看不一定质量好。要想在不品尝的情况下，鉴别海参的质量，要靠手捏。
“你用手捏一捏，就能感受到海参肉质的厚度以及海参有没有弹性，这是鉴别海参品质的重要标准。”看到顾客在传授经验，同事们都凑过来“取经”。聊天过程中，我得知这位顾客退休前在海洋渔业部门工作，熟知海参等海产品的质量鉴别。
这次到我们店里来买海参，是因为这位顾客他的儿子第一次去未来丈母娘家要带海参上门，于是安排有经验、懂海参的他买海参。“双举海参是我逛的第一家，就定这里了，别的商家我也不用去了。”顾客笑呵呵地说，他可是听说了不少双举海参的事迹，从李双举给孩子们送助梦基金，到帮助残疾人创业，再到去探望社区老党员、高龄老人等等。
像他这样的“专家”客户，我和同事接触了很多，他们都带着很丰富的海参知识“有备而来”，总是能够从我们这里满意而去。我想，我们靠的是18年如一日对海参品质的严格把关和对客户贴心耐心的服务，赢得了客户的认可。今后，这样的品质我们还将继续坚持下去。（文/张玉婷 整理 图/王晓）
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