威海金的甜蜜之道

     日前，“畅游山海·寻梦田园”——精致威海看乡村振兴全媒宣传活动正式启动，由上级驻威媒体、市级媒体和自媒体创作者组成的媒体联盟沿威海千里山海自驾旅游公路开展系列采风，立体化全景式呈现我市精致农业、精美乡村、精细治理成果，展示农业强、农村美、农民富的全新气象。

      11月8日，全媒宣传活动首站聚焦威海苹果的新名片——威海金。众多媒体记者也满怀疑惑地进园探寻——为啥威海金苹果售价是红富士的4倍，在市场上却依旧一果难求？

      多年蝉联“果王”，凭啥？

      20°爆甜爆汁，果界甜蜜无敌手

      连续8年蝉联威海市苹果擂台赛特等奖的“果王”，可以以高4倍的价格“秒杀”经典老牌红富士，还没开始采摘，3000亩的苹果被预定，一抢而空。如此抢手的威海金究竟有何魅力，能以一匹“黑马”的姿态，在“苹果主战场”的山东，拿奖到手软？

      甜！香！脆！爆汁！

      甜，一水儿的甜，甜得就像是冰糖一样！

      “咔嚓”一口，瞬间就被它惊艳。晶莹奶黄的果肉，清甜的汁水伴随着每次咀嚼不断在唇齿间释放。细品还有一股独特的馥雅兰花香气在舌尖萦绕，一口就让人上瘾！

      据中国农科院果树研究所检测，威海金可溶性固形物平均可达18%，乙酸丁酯、乙酸己酯、根皮苷、微量元素铁锌四项指标分别是富士苹果的6.7倍、4.6倍、1.6倍和2倍，表现出了优良的芳香口感和有益生物活性。

      秒杀阿克苏的甜、红富士的脆，0酸细腻浓香口感，20°爆甜！

      威海金果肉细腻，糖心肉眼可见，加上独特的果香，一口爆汁的口感，平均糖度远高于其他品种，甜味实足、果肉脆、果汁多，20°的甜度秒杀其它苹果的甜，吃不到一丁点儿酸味，细腻无渣的口感谁吃谁上头，自然浓郁的果香谁闻谁上瘾。

      难怪有人说，吃过了威海金，其他苹果都是将就。

      当你看到它的第一眼，就会为它金黄艳丽的“外衣”而着迷。不同于传统苹果的青红，金灿的外表也注定了威海金的与众不同，不仅有高颜值的独特外表，高品质的口感和味道更是让人欲罢不能，堪称苹果界的“哈根达斯”！

      威海金由市农业农村局从日本引进，经过多年的培育，在威海这片苹果种植老区“如鱼得水”，大展身手。

      上好的果品，源自上好的产地。

      威海金对生长环境格外挑剔，能大面积种植的地方并不多，但是地处北纬37°的威海拥有得天独厚的地理条件，属于公认的苹果黄金产业带，也是威海金的核心产区。

      威海金生长在远离城市喧嚣的丘陵地区，适宜的地理环境、充足的阳光照射、肥沃的土壤和适宜的雨水，为苹果营造了良好的生长环境。在种植过程中，果农不用刺激性的农药，而是通过套保护袋来让威海金避开蚊虫叮咬、农药侵害等损害。

      经过长达半年的生长期，吸饱阳光雨露的威海金，个大饱满，朴实无华，没有任何花架子，就是清甜脆爽，每一口都扎扎实实的果肉，奶油般细腻，名副其实的“黄金级”口感。

      由此可见，威海金堪称“果王”老擂主，也是实至名归。

      一果难求，靠“抢”？

      威海金成致富“金苹果”

      从被果商挑选，到主动挑选果商，苹果种植户的地位大反转，靠的就是这响当当的威海金！

      “前段时间还没开始采摘，已经有四五家果商住在我们公司，生怕威海金被别人家抢了去。”山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司董事长祝旦璞兴奋地说，公司目前种植3000多亩威海金，还没开始采摘，已经被各地提前预定一空，卖到上海、深圳、杭州等大城市。

      “档期”被排得满满当当，如此炙手可热的威海金，何以有如此大的魅力？

      市农业农村事务服务中心特色产业站站长王林军“揭秘”：威海是中国西洋苹果的最早栽培区之一，苹果年产量居山东省第二位，并在全国率先开展苹果矮砧轻减集约栽培制度改革，现代苹果的技术水平、栽培规模和发展质量都走在了全国前列。

      近年来，威海金种植面积不仅在威海稳步增加，已达3.44万亩，是富士以外种植最多的苹果品种，还走出威海，在鲁西南、江苏、甘肃、云南等国内苹果主产区内均有种植。

      不仅如此，威海在全国率先推行现代苹果栽培模式。按照传统果园的管理模式需要上百人的果园，目前不足20人已经完全足够。现如今的水肥一体化、施肥一体化等等都实现了机械化、智能化，大大提高了生产效率。

      威海金的快速发展，直接带动了威海苹果的“出圈”，拉动农业产值，果农收入也因此增加。

      为了促进威海金的健康发展，我市大力推进标准化生产，构建起了包括苗木繁育和栽培管理等在内的全产业链标准化生产技术体系，制定发布山东省与威海市的地方或团体标准数量达到37项。

      威海金不仅深谙“甜蜜密码”，更成为威海人的“致富密码”。

      媒体争相报道，火了！

      20万网友想吃的苹果 ，嘎嘎甜

      自11月8日“畅游山海 寻梦田园”精致威海看乡村振兴全媒宣传活动首站即聚焦威海金以来，人民日报、央视频、全国党媒、大众日报等国家级、省级家媒体纷纷报道活动，威海金“出道”即“出圈”！

      △大众日报报道

      △省级以上媒体报道

      仅抖音平台单条播放量就达到20W+，被20万网友围观的威海金，凭借其高颜值、优质口感、甜蜜味道被全国各地网友点赞。

      威海金集齐了苹果的所有优点，皮薄、肉脆、汁甜、核小、香味浓，又因汁水充盈被人戏称为苹果届的“灌汤包”。

      江苏网友表示威海金是真的好吃，上海网友强烈要求上“小黄车”，可见威海金热度超高，深获全国各地网友追捧。

      【肉】饱满晶莹，肉质细腻

      【味】口口爽脆，爆汁甜蜜

      【色】皮嫩色黄，皮薄柔滑

      【香】清香怡人，果味馥郁

      威海金，嘎嘎甜

      欢迎大家，来威海啃苹果！

      （来源：掌上威海）