畅游千里山海，有你才完“莓”

　　草莓，又叫洋莓，红莓，有“水果皇后”的美誉。 　　冬天，在暖气屋里来上一颗冰凉爽口的草莓，简直就一个字——绝。草莓，虽然小小一颗，但它凭借喜人的外表、酸酸甜甜的味道，在初冬一登场便收获无数粉丝。

　　“莓”一口都是初恋的感觉

　　威海草莓栽培历史悠久，在19世纪初，就有草莓栽植记载，最初栽培品种是草莓属中的凤梨草莓（大果草莓），包括紫晶、鸡冠、牛心、鸡心、春香等。

　　为何威海适合种植草莓？

　　一方水土养一方人，威海草莓品质好，源自好的地理环境。

　　威海，地处北纬37°，是国际公认的草莓最佳生产带，土壤质地松软保水，有机质含量高，气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长……这些为草莓糖分的积累和风味的形成创造了充足的条件，成就了威海草莓酸甜多汁、香味浓郁的独特品质。

　　想要长出一颗好草莓，除了“地利”外，人工的“精心呵护”也不能少。

　　在位于乳山的威海松辉园艺有限公司，草莓可有着不一般的待遇。

　　经六级过滤的地下水，含多种矿物质的草莓专用基质，使用粘虫板、捕食螨等进行物理防虫和生物治虫，补光灯、反光膜、基质加温……

　　在人工以及高科技加持下，这里生产出来的草莓个大、色泽艳丽、香气浓郁、口感香甜，是无公害、无残留的绿色安全食品。

　　也难怪乳山草莓能入选“国家地理标志产品”，获得世界金奖。

　　冬天里的甜“莓”约会

　　夏天西瓜，冬天草莓，大自然恰到好处的浪漫，让不同的季节有了专属味道。冬天，实现草莓自由最好的方式，便是草莓采摘。

　　寒冬腊月，走进乳山广源红草莓示范基地的种植大棚，仿佛进入了温暖的春天。

　　深入棚内，一阵香甜的气味扑鼻而来，整个世界都变成了草莓味。一颗颗红润如宝石的草莓隐藏在碧绿的叶子之中，一眼望去，万绿丛中一点红，为沉闷的冬天注入无限活力，让人不禁想要大快朵颐一番。

　　这里的草莓采用了和以往不同的栽培方式——高架立体栽培，将草莓培植于“半空”，不仅能让草莓光照均匀，口感更好，还不需要游客弯腰采摘，极大提升了采摘体验。

　　随手摘下一颗鲜红的草莓，轻轻咬上一口，紧实鲜甜中又夹杂着恰到好处的柔软，香甜的汁水在唇齿间炸裂，裹着细腻肥嫩的果肉涌入口腔，还有芝麻般的颗粒轻轻触碰舌尖。

　　不等你反应过来，清甜味酸、略带初恋气息的滋味立马占据了嘴巴的各个角落，浓郁的草莓香在口腔中挥散不去。不知不觉间，三五颗草莓便已下肚。

　　威海种植的草莓有许多品种，不同品种有不同风味，想要吃到自己心仪的草莓，挑对品种也很重要。

　　在品尝过后，我们为大家带来“吃货测评”——

　　香野：果实麻点稍凸出，果色橘红，口感略硬，酸甜。

　　章姬：果实圆锥状、淡红色、个大畸形少、味浓甜、芳香。

　　黑珍珠：日本品种，是目前世界上最甜的草莓，果实硬度比较高。

　　天使：果实色白，清甜，味佳。

　　粉玉：果实为粉红色，果皮是一张薄薄的粉膜，果肉白色，肉质细腻，口感软糯。

　　淡雪：果色淡粉，香气浓郁，含糖量高。

　　虽然每个人的口味不同，但只要你吃过威海草莓，其它草莓都会变成将就。

　　人间甜蜜从此有了归宿

　　在甜品界，草莓的名头也是响当当。

　　面粉、奶油、草莓三者结合，这种幸福的香味足以让人有吃了一口、再来一口的冲动。


　　草莓雪媚娘、草莓炸蛋、草莓泡芙、生巧草莓泡芙……这些甜品都因为草莓的存在，而备受欢迎。

　　今年冬天大火的甜品——草莓塔，也不例外。

　　鲜嫩的草莓、雪白的奶油、高耸的造型……这三者令草莓塔足够吸引眼球，成为众网友在社交软件“晒幸福”的“利器”。

　　幸福不是季节限定，但生巧草莓蛋糕是。

　　草莓的红与巧克力的黑形成了经典的“红黑配”。用叉子挑起一块，一口下去，酸酸甜甜的草莓中和了奶油的甜腻、黑巧克力的微苦，整个口腔被草莓的甜美与蛋糕的软糯包围，巧克力刺激大脑分泌多巴胺，愉悦自心底而起。

　　这个冬天，你会错过颜值与口味双重在线的草莓泡芙吗？

　　当绵软的奶油和酥脆的外壳同时触碰到舌头时，触电般的感觉传遍全身，温柔口感恰似冬天的第一场轻雪，伴随着口中慢慢释放出的草莓香气，可称得上是“人间精品”。

　　冬天，少不了这一口草莓。嘴里甜，手里红，有了这份甜蜜的陪伴，离过年也就不远了。（Hi威海客户端记者梁美娜/文刘彬胡杨/图）