威海的“人间烟火味”都藏在这新年大集里了！

　　人间烟火气，最抚凡人心。小时候年味是一种期盼，长大后年味是一次回归。让一年奔忙的脚步“慢”下来，在忙年的热闹中感受市井凡俗的温情。


　　在威海，忙年必不可少的仪式感是“赶集”。从市区的早市、集市，到乡村的大集，每一处年集都成为最热闹的去处。热闹喧嚣中，人们忙着置办年货，浓浓的年味儿扑面而来。


　　春联、福字、窗花被摆放在最显眼的摊位，也是年集最红火的地方，大红纸上，写满了新一年的祝愿。


　　赶集从不空手，大集上最具诱惑力的就是各种美食了！糖葫芦、糖画、酥皮麻花、各类口味的酥圆前站满了迫不及待品尝的小朋友。


　　“面朝大海，现捞现逮！”威海的年夜饭里，海鲜是每家必备的佳肴。肉质肥美的乳山海蛎子、美味的辣炒巴蛸、鲜嫩香甜的白灼虾，每一口都鲜掉眉毛。


　　除了新鲜食材外，自家晒的鱼干、海米、虾皮等干货，送人、自吃都极为合适。各类鱼干的做法一般都是蒸，正应了《舌尖上的中国》里最著名的那句话：“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。”

　　新鲜丰富的市场里，成车的新鲜蔬菜，飘香的现炒干果，数不胜数的货品，在沿街此起彼伏的吆喝声中，构成了一幅充满年味儿的民俗画卷。


　　逛完大集走之前，别忘来碗热腾腾的羊汤。大锅里沸腾翻滚的老汤、炖的酥烂羊肉，只需配上简单的调料，便是最原汁原味的羊汤。一碗落肚，驱走冬季的寒冷，全身变得暖洋洋。


　　虽然天气寒冷，却抵挡不住大家的热情，去赶集的人们带着准备“团聚”的喜悦心情来采购这份年味，赶集归来的人们满载而归，脑海中已经开始描绘着一家人看着春晚品尝美食的的画面。现如今，采购的方式很多，而新年大集手握的“流量”密码，正是人们对未来美好生活的向往。（Hi威海客户端通讯员 王涵玉）