全区餐饮服务提供者、广大消费者：
为认真贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》《山东省反食品浪费规定》，深入开展制止餐饮浪费专项行动，杜绝餐饮浪费行为，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚，保障国家粮食安全，促进经济社会可持续发展，威海经济技术开发区市场监督管理局发出如下倡议：
餐饮服务提供者要加强企业自律，积极履行社会责任，杜绝餐饮浪费行为。
1.强化《中华人民共和国反食品浪费法》《山东省反食品浪费规定》学习教育，牢固树立“反餐饮浪费”理念,将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务,深入开展“光盘行动”，打造节约型餐饮服务单位。
2.将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，改善食品储存、运输、加工条件，降低储存、运输中的损耗，防止食品变质；提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料，在保证食品安全的前提下，最大程度防止浪费。
3.提高餐饮供给质量，按照食品安全标准，规范制作食品，合理确定数量、分量，为消费者提供不同规格的选择。通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示。提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。
4.加强防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，及时引导、提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。
5.餐饮服务提供者不得诱导、误导消费者超量点餐；承接宴席时，主动将反对餐饮浪费内容写入合同。
6.结合全区正在开展的制止餐饮浪费专项行动，开展自查自纠。
消费者应当弘扬中华民族传统美德，理性、科学消费，反对盲目攀比、铺张浪费，养成文明健康的生活方式。
1.积极参与“文明餐桌”“光盘行动”等活动。①外出就餐的，要适度消费、按需点餐，吃多少点多少，吃不完的饭菜主动打包带走。②婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的，组织者、参加者应当适度备餐、点餐，文明、健康用餐。③居家用餐的，要培养形成科学健康、物尽其用、防止浪费的良好习惯，按照日常生活实际需要采购、储存和制作食品，培育文明用餐、勤俭节约的良好家风。
2.积极举报餐饮服务提供者餐饮浪费行为。
“一粥一饭，当思来之不易”。希望全区餐饮服务提供者、广大消费者从自我做起、从现在做起，弘扬勤俭节约美德,积极投身制止餐饮浪费行动，让我们的生活变得更加美好，为“精致城市·幸福威海”贡献力量！
威海经济技术开发区市场监督管理局
2023年3月20日
鲁公网安备 37100302000370号
