夏日炎炎，啥都想来口冰的。西瓜、芒果、火龙果，别管是啥都甭想躲，还有荔枝、香蕉、番石榴，吃不完就往冰箱塞。小小的冰箱，承载了太多，但过几天一看，面前这黑黢黢的东西一定不是我之前放进来的美味小水果！你知道吗？正是你的“冷藏”加速了水果的衰老！
热带水果最好不要冰箱冷藏
热带水果对低温感知较为敏感，温度过低储存热带水果极易造成它们的“萎靡不振”。香蕉、芒果在冰箱中冷藏，容易冻伤，出现表皮变黑的现象，影响水果口感。番石榴等水果，成熟后表皮较软，放入冰箱冷藏极易冻伤果体，导致果肉损伤甚至腐烂。榴莲在冰箱中冷藏过久，则会导致榴莲果肉变软且有损果肉香气。但与之相对应的，温带水果就可以放入冰箱冷藏，如苹果、桃子、梨等。
果糖含量高的水果适合放冰箱
夏天吃上一口冰镇西瓜简直美得冒泡泡，甚至让人产生冰镇后的西瓜比普通西瓜甜上许多的错觉。等等，这真的是“错觉”吗？
水果中的可溶性糖有三种，包括葡萄糖、蔗糖和果糖，西瓜就是果糖含量很高的水果。果糖糖度更高，而且有着一个非常神奇的特点，那就是在温度相对较低的环境下，甜度值还会增加。所以说，冰镇西瓜比普通西瓜更甜不是错觉！它真的有在努力“变身”！
因此夏季将一些果糖含量高的水果，如西瓜、荔枝、葡萄、龙眼等放入冰箱冰镇一会儿再吃，会更甜哦！不过要注意冷藏方式，切不可冷藏温度过低！
夏天冷藏水果的正确打开方式
不成熟的水果别放冰箱
将尚未熟透的水果放入冰箱中冷藏，低温会抑制水果的成熟，即使后期再将水果拿到常温处也无法使其变熟。因此，在将水果放入冰箱冷藏之前，最好先确认其是否已经成熟。
不着急吃的水果先别洗
一些水果的表皮会有果粉等保护物质，保护水果，延长水果“寿命”。清洗过的水果表皮保护物质会被冲洗，表皮的水分也会加速水果的腐烂，因此最好做到“随吃随洗”，如要长时间放入冰箱冷藏，则最好不要清洗水果，将水果表皮已有水分擦干再储存。
冷藏之前先给水果穿个“衣”
将水果放入冰箱之前，最好用“保鲜膜”或“塑料袋”套住水果，一来可以减少细菌侵染，二来可以防止串味。还有一些水果会释放“乙烯”，可能会加速蔬菜变“蔫”，为水果穿上“衣服”，可以有效防止蔬菜受水果影响。
夏日已至，冰冰凉凉的水果纵然能带来舒爽，但小伙伴们在食用冰镇水果时一定要适量，不可贪凉，注意保护自身肠胃安全。（Hi威海客户端综合）
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