【博士后风采】泰祥集团吴丽莎：食品保鲜研究领域的开发者

　　为进一步推动博士后科研水平，现对我市部分优秀博士后代表事迹进行宣传，进一步营造“爱才敬才”的浓厚氛围。


　　吴丽莎，女，2020年9月进入泰祥集团从事博士后研究，现任威海海洋职业学院检验检测中心技术负责人、授权签字人，副教授。
　　吴丽莎主要从事壳聚糖季铵盐衍生物在食品保鲜方面的研究，带领科研团队阐述了壳聚糖季铵盐衍生物保鲜的原理，开发出两种无毒无害的生物保鲜剂，大大延长了食品的货架期，为大众食品安全保驾护航。其先后参与了威海市棘皮类生物功能成分综合利用重点实验室建设、威海市技艺技能传承创新平台建设、山东省人才引育项目建设等，并积极开展校企合作促进产学研融合，并与威高集团签订调味品的开发项目等。博士后在站期间，吴丽莎以第一作者发表SCI收录论文4篇、申请发明专利两项，获得2021年度省博士后创新资助项目资助。
　　吴丽莎说：“威海重点打造生物医药、健康食品产业，与我所学专业高度契合，我在工作生活上也得到人社等部门的大力支持，我将扎根威海，在科研上精益求精，在健康上造福民生，积极助力‘精致城市·幸福威海’建设。”（来源：威海人社发布）