近日，乳山团市委联合市人社局、南黄镇开展“青鸟计划·感知乳山” ——“传承非遗·情暖寒冬”寒假大学生实践活动，带领20余名大学生参观五彩麦花香公司，在感受乳山市非物质文化遗产魅力的同时，通过到暖心食堂送温暖的方式开展志愿服务，传递爱心与正能量。
通过院后村党支部杨秀丽书记的介绍，参加活动的大学生了解到，乳山面食文化历史悠久、源远流长，勤劳聪慧的乳山人民把面食演绎成美轮美奂的艺术瑰宝。经历过千百年的沉淀，乳山面食中的花饽饽独树一帜，创造出具有当地特色的经典面食文化。其制作工艺精美，用料考究，口感优良，集食用观赏于一体，既是精美的艺术品，又是地方特色突出的美食。
在村文化展厅，大学生了解到南黄镇院后村探索出乡村振兴一二三产融合发展之路，推行“土地入股+保底股息+盈利分红”的股份制管理模式，并采取“工厂+合作社+基地+平台”模式，通过村办企业推出黑全面粉、胶东花饽饽等产品，村集体年收入已超47万元，村民收入得到明显提高。
在制作现场，专业手工师傅结合当下流行的花饽饽样式，为大学生们详细讲解和展示了花饽饽的制作材料，并邀请大家参与制作了圣鸡、葫芦、元宝等颇具传统民俗特色造型的花饽饽。大学生们通过与师傅的交流，了解到有关花饽饽的民俗知识和传统故事，从而对家乡非遗文化有了更深刻的了解。
爱老敬老是中华民族的传统美德，为弘扬“百善孝为先”的社会风气，深怀爱老之情，践行为老之事，大学生们将自己制作的大饽饽送到暖心食堂。在食堂工作人员的指引下，大学生们分工明确、各司其职，有条不紊地打饭分餐，引导老人们有序就餐，为老人们带去了关爱和温暖。
通过本次实践学习，大学生感受到乳山非物质文化食品产业的蓬勃发展现状，开拓了乡村振兴与非遗文化结合发展的新思路，激励和鼓舞了乳山籍大学生返家乡参与家乡建设、服务家乡发展的信念。下一步，乳山团市委将持续开展“青鸟计划·感知乳山”实习实践活动，围绕中心、服务大局，组织动员返乡大学生为全面开创新时代现代化乳山新局面贡献青春力量。（来源：文明乳山）
总编辑：殷洪军
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