近日，由威海市海洋发展局主办的“‘走遍四海 鲜在威海’海鲜美食种草指南 发现网红菜品的味觉奇遇”活动在威海春竹国际大酒店举办。活动特别邀请酒店厨师团队以威海刺参、乳山牡蛎、荣成海带等威海特色海鲜为主材料，为大家烹饪10道威海海鲜。本期推荐美食——秘制生蚝。
威海，这座位于胶东半岛的海洋特色城市，三面环海，海岸线绵长曲折，海湾众多，海水水质洁净、温度和盐度适宜，而且含有丰富的基础饵料，海域条件非常适合牡蛎等海洋生物的生长。得益于这些天然优势，威海海域生产的牡蛎声名远扬，获得中国国家地理标志产品或中国地理标志证明商标的认证，而且乳山市也因此获得“中国牡蛎之乡”的称号，并响誉全国。
威海海鲜的鲜美，犹如这座城市递出的邀请函，而“秘制生蚝”则是这份邀请中最耀眼的存在。这里的海味，保留了最原始的风情，无需火候的雕琢，直接呈现大海的原始鲜美。柠檬的清新、鱼露的鲜美、白醋的爽口、味达美的醇香、白糖的甘甜、盐的微妙……撬开牡蛎壳，蘸满料汁，肉质细嫩、风味独特的威海秘制生蚝就完成了。
秘制生蚝，不仅是新鲜生蚝与独特调味的完美结合，更是一场味觉的盛宴。每一口都是对海洋鲜香的颂歌，每一只生蚝都是大自然的恩赐，让人在享受威海海鲜的鲜美同时，感受到海洋的宽广与深邃。（来源：大众报业·齐鲁壹点）
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