清晨5点，天刚刚亮。环翠区崮山镇邵家庄村村民邵东平和几个老邻居拎上篮子，骑上三轮车，便匆匆赶到村西侧的摩天岭无花果农业示范园。“天热无花果熟得快，得赶紧摘。”顾不上搭话，60岁的邵东平麻利地摘起果子。
偌大的无花果片区，邵东平要挨片儿“巡逻”，任何一颗成熟的果子，都逃不过他的眼睛。“现在能快递卖到外地，我们更有干劲。”种了几十年无花果的邵东平从来没想过，“好吃却易坏”的无花果，有一天能走出威海、甚至走出山东……“还是论个儿卖的‘金果’嘞！”骄傲，挂在了邵东平脸上。
无花果储存期极短，2020年，邵家庄村党支部书记邵天成跑外地好几趟，就为了取经，找无花果保鲜办法。出去看看总有收获，第二年，他引回了“气调锁鲜技术”，给村里置办了锁鲜机。“气调保鲜”打开了无花果的销路，大伙儿还没顾上高兴，却收到了一些偏远地区客户的反馈：收到的快递里有烂果。
“才走了一小步，储存周期能不能再长点？”从那往后，“锁鲜”两个字，一直藏在邵天成心里，他时刻留意着新技术，农业部门也常帮忙给村里联络技术专家，到田间地头指导，一起探讨、摸索。
2023年，在专家的帮助下，具有突破意义的“压差预冷技术”被引到了村里。指着远处的压差预冷机，邵天成解释道：“从枝头采摘下来，3小时之内，用这个机器预冷，果心温度能快速从20来度降为2—3度。”这样，储存期就能延长到10—15天。“压差预冷的确是个好技术，这回找对了！”于是，村里下单了6台预冷机。
压差预冷+气调锁鲜+防结露包装+全程冷藏运输……多项冷链技术叠加并用，高成熟度的无花果，走下枝头后以“冻龄”状态“跑”向全国。“从采摘到消费者收货，最快的用不了24小时，省外也能‘隔日达’。”说起现在的速度和鲜度，邵天成比几年前更有底气了。
眼下，除了采收忙，在无花果冷链中心里，人工分拣、压差预冷、包装……各环节也忙得不可开交。“冷链车一天来好几辆，最多时，一天能往外地发五六吨。”冷链中心负责人冀承泉说。
在村民眼里，摩天岭无花果农业示范园“洋气、时髦”，更显“现代化”。去年，园区进行了提档升级，梯田改为坡地，还配备了避雨设施、水肥一体化设施，探索了矮化密植等栽培技术。“无花果走出去的事解决了，果品质量、口感必须得跟上。”邵天成说。
仔细看看，园区里还有两个“新奇”之处，一是无花果“春早秋延”大棚，种的是春提早、秋延晚的无花果。今年春天，早果卖到了一斤25元的好价。二是种质资源圃，这是块“试验田”，品种能有十几种。邵天成介绍，这主要是为了培育筛选更适合威海气候的无花果品种，他说：“希望锁鲜技术不断普及、鲜果品质不断提高，更多威海无花果能走出去！”
8月中旬，市农业农村局组织全市无花果种植大户去上海进行青皮无花果推介，拜访当地行业协会、商会，邵天成也谈到了新的客户和订单。再过几天，他还要去上海参展，寻找更多大客户。邵家庄村的无花果产业，是威海无花果产业发展的缩影，近几年，威海青皮无花果早已实现了名声在外，未来，将有更多人品味到威海“冻龄糖包子”。（Hi威海客户端记者 王文欣）
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