市市场监管局举办食品检验机构开放日活动

　　为进一步增强公众食品安全意识，营造食品安全社会共治的良好氛围，10月14日，威海市市场监管局举办“食品检测机构开放日”活动，邀请社会各界人士，走进市食品药品检验检测研究院实验室。


　　活动现场，市食药院工作人员对机构概况和职责、食品检验流程、食品检验项目指标、常用设备仪器等相关内容进行了详细介绍，并带领大家依次参观了食品检验业务大厅、样品制备室、微生物检验室、精密仪器检验室、常规理化检验室等工作场所。
　　在理化实验室，检验人员就市面上常见的几类酱油对大家进行了基础知识科普，使大家了解了酱油的分类及不同类型酱油的适用烹调方法，检验人员还教授大家如何通过泡沫、色泽、配料表等信息判断酱油品质及选购注意事项等。最后，检验人员还现场演示了酱油中最重要的品质指标——氨基酸态氮的测定方法，参加活动的学生代表进行了动手体验。
　　威海市市场监管局将继续宣传普及食品安全科学知识，提升公众食品安全素养，积极营造社会共治共享浓厚氛围。（来源：威海市场监管）