文登花饽饽产业“蒸蒸日上”

　　元旦、春节将至，花饽饽进入产销两旺的时节。在“花饽饽小镇”文登区侯家镇，数十家花饽饽生产企业，紧锣密鼓地赶制订单。
　　随着文登花饽饽的名头越来越响，侯家镇的花饽饽产业也“蒸蒸日上”，从农家院走向大市场，成为当地百姓增收致富的“香饽饽”。

　　党支部领办合作社
　　花饽饽“蒸”出好日子

　　12月18日一大早，在侯家镇崔家村的金玉福农产品专业合作社生产车间，一股浓郁的麦香扑鼻而来，十几名工人正分工协作，和面、揉面、蒸制、打包……一派忙碌景象。一道道工序过后，造型各异的花饽饽将被发往全国各地。
　　“最近的订单持续上涨，多的时候一天能发几百箱近2000个花饽饽，主要销往青岛、上海、北京等城市。”崔家村党支部书记、村委会主任崔喜良介绍，由于今年春节是在阳历1月份，年前时间比较紧，合作社已提前着手准备原料，增派人手，以确保能够按时完成花饽饽订单。


　　崔家村的花饽饽产业红火兴旺，得益于村党支部领办合作社。之前，崔喜良和村“两委”成员反复研讨，决定因地制宜，利用村里的闲置房产和妇女们擅长蒸花饽饽的手艺，发展花饽饽产业。
　　2020年，崔家村党支部吸引120余名村民入股，投资近300万元成立金玉福农产品合作社。随着合作社的运营发展，崔家村打造了集生产、加工、销售于一体的全链条花饽饽产业基地，还带动村里30多名妇女实现家门口就业增收。
　　正在制作花饽饽的村民董秀丽说：“在家门口上班，一个月工资三四千块钱，还有分红拿，大伙儿都干劲十足。”
　　最近，崔家村的花饽饽产业又迎来新机遇——直播带货。面对红火的直播带货市场，崔家村也想尝试。在崔喜良的鼓励下，几名村民自告奋勇当起主播，开始在线上推广崔家村的花饽饽。
　　“网友们看到我们这里是原产地，用的原材料都是实打实的好东西，都放心下单了。首次直播就成功售出100多个花饽饽，这给村民们极大的信心。”对于未来，崔喜良信心满满，计划明年在更多直播平台发力，线上线下相结合，开拓更大市场。

　　传承中推陈出新
　　提升品牌“含金量”

　　南瓜汁调成黄色面皮制作成小元宝，红曲米做成红色面坯，最后塞入两个黑豆作眼睛……在山东益养德康食品科技有限公司手工车间内，多名妇女正在分工制作一款别具匠心的花饽饽。不一会儿，惟妙惟肖的卡通金蛇形状的花饽饽就呈现在眼前。
　　“这款‘金蛇送福’是我们为农历蛇年专门制作的，造型融合金蛇和元宝等元素，十分喜庆。”益养德康销售经理毕健玲说，眼下公司正加紧研发多款以蛇年春节为主题的花饽饽。
　　如何提高附加值，让花饽饽卖出好价钱？记者在这里找到了答案。这款喜庆俏皮的卡通金蛇花饽饽价格不便宜，但一经推出就备受欢迎，多的时候一天能出货二三百个。
　　在传承传统技艺的同时，益养德康更加注重结合市场需求，对花饽饽的花样造型与加工工艺进行创新，从而使花饽饽的“含金量”不断提升。
　　在公司研发工作室，记者被琳琅满目的花饽饽所吸引：引人注目的福袋、威严的龙头像……每一款花饽饽都造型精致、栩栩如生。毕健玲介绍，如今花饽饽的应用场景愈发广泛，生产企业必须不断创新，在花饽饽中融入更多文化元素，从而适应不同的节庆场景，提高其附加值。
　　“我们在保留面食原有健康美味的基础上，不断推陈出新，从传统的‘龙凤呈祥’到各类流行的卡通人物等造型花饽饽，公司都有设计创作。”毕健玲说，益养德康将继续做好市场调研和新品研发，让传统的花饽饽焕发出新活力。（Hi威海客户端记者 殷玉鹏）