近日，在石岛集团旗下南光食品有限公司的大型低温储藏库中，一垛垛冷冻后的南极磷虾码放整齐，另一边，加工好的磷虾美食产品正加紧发往各地。
在低温储藏库，工人正在搬运冷冻的南极磷虾。
在低温储藏库，工人正在搬运冷冻的南极磷虾。
南极鳞虾是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含营养的水产品，其蛋白质含量远高于牛肉和一般鱼类，被誉为“蛋白质仓库”，并含有人体所需的多种氨基酸，深受消费者青睐，具备广阔的产业前景。
从2023年开始，石岛集团开始建设磷虾产业园区一期项目工程，包含由交通运输部批准建造的“华祥9号”南极磷虾捕捞加工作业船、1.5万吨的“华祥6号”冷藏运输船，由农业农村部批准的1万吨“华祥8号”渔业辅助船，还有储存能力达5万吨的大型磷虾低温冷藏库，旨在打造南极磷虾捕捞、加工、运输、研发生产的全产业链条。
据介绍，根据南极磷虾的特点，捕捞加工船会按照食品级要求，将捕捞上来的磷虾进行分级处理，品相好的磷虾直接冷冻储存，品相不好的磷虾经过蒸煮、烘干、粉碎工序后做成虾粉，然后低温冷藏。
去年10月底，随着首批0.5万吨南极磷虾产品回港入库，产业园开始投入试运营。
“目前入库冻虾、虾粉等磷虾产品2万多吨，部分经过工艺处理加工成风味食品，部分转化为水产养殖饲料或饲料添加剂等，后续计划进行高值化利用，向磷虾油、保健品等精深加工方向发展。”荣成南光食品有限公司负责人介绍。 （Hi威海客户端通讯员 石宣）
签审：王 岚
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