年货作为忙年的重头戏,不少市民已开始采办。花饽饽、草莓、年宵花、苹果等年货清单里的必选项,在临港区汪疃,可以一站式购齐。
上锅开蒸!随着一阵浓郁的麦香飘来,花饽饽出锅了。伴着热气腾腾的香味,于日芬一边制作花饽饽,一边科普花饽饽特点:制作花饽饽的面要经过三次饧发,其制作流程包括和面、发面、揉面、捏型、雕刻、锅蒸、上色等步骤,再以刀、剪、笔等工具进行创作。花饽饽选料也很有讲究。“面粉最好选用优质小麦石磨面粉,上色用新鲜的果蔬,经过焯水或榨汁后提取颜色,例如提取菠菜的绿、南瓜的黄、甜菜根的红等,这样蒸出的花饽饽不仅更富美感,而且又融合了瓜果蔬菜的营养。”于日芬说。

农场负责人石海霞种植草莓已有10多个年头,最近几天,她在草莓地里忙着浇水、追肥、拔叶、锄草,不时地还要追加钙、镁、锌等微量元素。“为了能跟上春节消费市场需求,经常是那头草莓刚采摘就销售一空,这头的草莓地又要重新一轮打理,为下一茬草莓生长打基础、做准备。”石海霞说。
采摘园负责人李宏伟招呼着一拨又一拨客人,笑得合不拢嘴。“当下正值大棚草莓上市黄金期,这几天,来采摘草莓的游客接连不断。春节期间,我们照常提供采摘项目,不少老顾客很早就打电话预定时间。”
走进基地种植大棚,袭来一阵带着花香的暖意。为让蝴蝶兰正常生长,棚内温度始终保持在20℃左右。盛开的蝴蝶兰花瓣细腻柔美,仿佛成群的蝴蝶栖息在花枝上,玫红、鹅黄、淡紫,各种颜色令人目不暇接。工人们正进行着组盆、包装等一系列工作,将这一季最为绚烂的蝴蝶兰送往各地的花卉市场。
花饽饽“蒸”出幸福年味
眼下,于日芬的花饽饽面点店迎来一年中最忙碌时节。
操作台前,于日芬揪下一小块青色面团,双手轻轻一扭一捏,再用小梳子整理几下,憨态可掬的金蛇花饽饽便做好了。“这款以蛇为造型的花饽饽是为农历蛇年制作的,寓意‘金蛇迎福’,销量很好。”于日芬介绍,今年,在传统寓意基础上,他们结合文化潮流和市场需求,推出了醒狮饽饽,大受欢迎。另外,员工对花饽饽进行造型结合,种类多,寓意好,比如用福娃和葫芦组合寓意“福禄”,很受消费者喜欢。


上锅开蒸!随着一阵浓郁的麦香飘来,花饽饽出锅了。伴着热气腾腾的香味,于日芬一边制作花饽饽,一边科普花饽饽特点:制作花饽饽的面要经过三次饧发,其制作流程包括和面、发面、揉面、捏型、雕刻、锅蒸、上色等步骤,再以刀、剪、笔等工具进行创作。花饽饽选料也很有讲究。“面粉最好选用优质小麦石磨面粉,上色用新鲜的果蔬,经过焯水或榨汁后提取颜色,例如提取菠菜的绿、南瓜的黄、甜菜根的红等,这样蒸出的花饽饽不仅更富美感,而且又融合了瓜果蔬菜的营养。”于日芬说。
进入腊月,各地订购花饽饽的订单扑面而来,加班加点成为花饽饽面点店员工的工作常态。“借助网络,我们现在线上+线下销售,客户遍布全国各地。”于日芬说,花饽饽在北方市场上更受欢迎,消费者主要是分布在全国各地的山东人,年龄跨度较大,很多年轻人也喜欢花饽饽。
草莓映红新年景
春节临近,正值大棚草莓销售旺季。走进石家泊村的硕果草莓生态农场,掀开大棚门帘,一垄垄草莓映入眼帘,白色的小花点缀在片片簇拥的绿叶中,不时有几颗饱满红润的草莓“探”出头,煞是喜人。

农场负责人石海霞种植草莓已有10多个年头,最近几天,她在草莓地里忙着浇水、追肥、拔叶、锄草,不时地还要追加钙、镁、锌等微量元素。“为了能跟上春节消费市场需求,经常是那头草莓刚采摘就销售一空,这头的草莓地又要重新一轮打理,为下一茬草莓生长打基础、做准备。”石海霞说。
为保证草莓口感,农场采用有机、无公害的绿色种植技术,对湿度、温度、有机肥料进行严格把控,种出来的草莓鲜甜可口,深受消费者喜爱。目前,农场种植的香野、甜宝、莓香等品种草莓已大量上市,春节期间将进入丰产期。


在白鹿屯村口的聚源采摘园,大棚内一垄垄草莓苗整齐排列,绿叶下挂着的草莓有的红彤彤鲜艳欲滴,有的尚处泛红成长期。游客们提着筐,在嫩绿的叶子中精心挑选成熟的草莓,一边品尝,一边拿出手机记录,欢声笑语在大棚里回荡。


采摘园负责人李宏伟招呼着一拨又一拨客人,笑得合不拢嘴。“当下正值大棚草莓上市黄金期,这几天,来采摘草莓的游客接连不断。春节期间,我们照常提供采摘项目,不少老顾客很早就打电话预定时间。”
蝴蝶兰“展翅”迎新春
辞旧迎新之际,一盆盆年花承载着大家对新年的美好期望,其中,花姿高雅优美、盛开时间长、易打理的蝴蝶兰备受青睐。位于邹家庵村南的威海若琳蝴蝶兰基地内,成片的蝴蝶兰陆续盛放,烘托出浓浓的年味。


走进基地种植大棚,袭来一阵带着花香的暖意。为让蝴蝶兰正常生长,棚内温度始终保持在20℃左右。盛开的蝴蝶兰花瓣细腻柔美,仿佛成群的蝴蝶栖息在花枝上,玫红、鹅黄、淡紫,各种颜色令人目不暇接。工人们正进行着组盆、包装等一系列工作,将这一季最为绚烂的蝴蝶兰送往各地的花卉市场。
由于品质好、品种多,该基地吸引众多商家前来订购。“现在每天有近百单,小株售价在30元至40元之间,大盆的几百元不等。”基地负责人闫若琳说,销售旺季主要在元旦后和春节前,以供应年宵花卉市场为主,预计这个月销售量可达6万株。
不仅花卉市场商家订货,不少消费者也找上门来购买。“蝴蝶兰不仅寓意好,而且好养活,买一盆差不多能开两个月,带孩子挑几盆,把家里好好装饰一下。”市民梁女士说,每年春节前,她都会来这里逛逛,选上几盆摆在家里。
闫若琳种植蝴蝶兰已有6年多了,她采用科学种植技术,实现了蝴蝶兰四季开花、全年销售。目前,基地出货品种有辣椒、米歇尔、钜宝、金桔、三色鸟等,共计150多个。
随着春节日渐临近,蝴蝶兰销量不断增长。“这几天要抓紧时间备货,确保供应充足。”闫若琳说。
苹果销售遇上“迎春旺”
在威海人的年货清单里,苹果可谓是“流量担当”。
走进威海黄胖子苹果有限公司,车间内,工人们正紧张有序地进行着苹果分拣、打包和装箱工作,叉车穿梭其中,协助客商将优质的“威海金”苹果快速装车,发往全国各地。
约10年前,我市引进新品种苹果,经过多年培育,该品种在威海扩繁成功,被命名为“威海金”。“威海金”苹果具有浓郁清新的芳香味,商品形状好,深受市场欢迎,连续多年获得威海市苹果擂台赛特等奖。据中国农科院果树研究所检测,“威海金”苹果可溶性固形物平均达18%,乙酸丁酯、乙酸己酯、根皮苷、微量元素铁锌四项指标分别是富士苹果的6.7倍、4.6倍、1.6倍和2倍。
为提升苹果的销售效益,黄胖子苹果有限公司摒弃传统的客商销售方式,采用先进的分级分选销售模式。在黄胖子苹果数字农业分选中心,一个个金灿灿的“威海金”苹果“坐”着黑色小托盘,利用传送带完成“扫描体检”、筛选分级、装盒。
指着正在“做CT”的苹果,公司负责人黄松讲起数字化分选设备的“门道”。“一扫,糖度多少、里面有没有坏,全知道了!”黄松说,视觉识别系统会迅速抓取每个苹果的信息,设备会根据成色、形状、尺寸、重量、甜度,将苹果筛选分级,再把它们传送到不同的包装线,随后,工人会把分级后的苹果装盒。
在黄胖子苹果数字农业分选中心,“威海金”苹果的分级精细到近9类。比起人工分拣,机器分选让标准化程度和效率实现“大飞跃”,同一个礼盒里的苹果,大小、颜色、甜度基本一致。“一个苹果从上了传送带到装盒等待发货,只需10到20分钟。”眼下,每天18000箱“威海金”苹果从这里出货,以礼盒装等高端品类为主,深受消费者喜爱。(Hi威海客户端记者 杨彩明/文 刘志鹏/图)
签审:张军涛
复审:贾文娟
编辑:刘佳琳