临港区汪疃镇：朵朵赤松茸撑开“致富伞”

　　从土地闲置到林下“掘金”
 

　　前些年，孙家沟村村集体曾满怀希望地整合闲置土地，尝试规模化种植小麦、玉米，但因土地不肥沃，加上缺乏先进的种植技术，最终产出的粮食质量和产量都不尽如人意，村民的收入始终在低位徘徊。

　　“不能让乡亲们守着土地还受穷！”孙鹏暗下决心，一定要找到一条适合村里的致富路。此后的日子里，他奔波于周边发展较好的村庄取经，整日埋头研究农业政策和市场行情，试图从海量信息中找到突破口。

　　转机出现在2023年初临港区组织的一场农业培训会上。会上，在与专家交流过程中，孙鹏偶然得知赤松茸这种食用菌。专家介绍，赤松茸对土壤肥力要求不高，喜阴凉湿润环境，特别适合林下种植，管理技术也很简单，生长周期短，从播种到收获仅需两到三个月，经济效益十分可观。“这不就是为孙家沟量身定制的产业吗？”培训结束后，孙鹏顾不上休息，连夜带着收集的资料回到村里。

　　然而，当孙鹏在村民大会上兴致勃勃地介绍赤松茸种植项目时，现场却一片沉寂。“种了一辈子粮食都没挣到钱，这新玩意儿能行吗？”“我们年纪大了，眼花手抖，哪学得会新技术？”“要是投了钱，最后血本无归可咋办？”村民们你一言我一语，话中满是怀疑和担忧。为打消大家的顾虑，村里决定划出一片试验田，摸索种植技术。

　　从选种开始，孙鹏就一丝不苟。他跑遍多个菌种培育基地，对比不同菌种的品质和价格；整地时，他带着几名村民一锄头一锄头地翻耕，仔细清除杂草和石块；播种环节，他严格按照专家指导的间距和深度操作。

　　经过几个月的精心照料，试验田里终于长出第一茬赤松茸。看着棕红色的菌菇破土而出，孙鹏激动得眼睛湿润。随后，他继续观察记录，不断优化种植技术。经过一年的反复试验，最终掌握了一套适合孙家沟村实际情况的种植方法。

　　2024年底，在上级部门的支持下，孙家沟村开启赤松茸种植之路。村里充分利用林下资源，在板栗树、梨树等林下发展赤松茸种植。为让村民们掌握种植技术，村委会组织了多场培训，邀请专家现场授课，还成立了技术指导小组，随时为村民解决种植过程中遇到的问题。

　　56岁的村民孙新琦是第一批“吃螃蟹”的人。他自家种着十几亩板栗和丑梨，得知村里要发展赤松茸，他决定在板栗树下开出3分地试种。

　　从翻土、施肥到播种、管护，孙新琦严格按照技术要求操作。如今，他的板栗林每天能采摘40箱左右的赤松茸，预计一年能增收6000多元，“以前树下的土地都浪费了，现在长出了‘金疙瘩’。”在孙新琦带动下，越来越多的村民加入到赤松茸种植队伍中来。
 

　　从田头到灶头，赤松茸“鲜”闯市场
 

　　每天凌晨5时，村民们穿梭于菌床之间，小心翼翼地将成熟的赤松茸从菌包中旋下。这些宛如小伞的菌类，带着清晨的湿润，被轻轻放入底部铺有透气棉麻的特制竹筐，避免磕碰损伤。

　　“采摘力度要像握生鸡蛋，角度需顺着菌丝生长方向。”孙鹏示范着标准动作，指尖沾着些许潮湿的草炭土。“只有这样，才能保证赤松茸的完整品相。”采摘完成后，分拣工作随即展开。村民们按照大小、品相对新鲜采摘的赤松茸进行严格分拣、装箱，确保送到客户手中的每一盒赤松茸都是精品。

　　当第一批赤松茸成熟时，如何将这些娇嫩的菌类变成真金白银，成为摆在村民面前的难题。关键时刻，镇上的“全链条”帮扶伸出了援手。

　　“早在决定种植赤松茸的起步阶段，驻村‘第一书记’就积极奔走，为村里争取到2万元帮扶款，为菌包采购、菌床搭建解了燃眉之急。”孙鹏说，为帮助村里将赤松茸卖出去，镇上找来交运集团，通过“交运助农”项目，为赤松茸打开通往外界的绿色通道。

　　在镇上的支持和帮助下，村委会将目光投向社区团购。“我们的核心竞争力就是‘鲜’。很多人第一次知道赤松茸不是松茸，但口感一点不差，价格还亲民。”孙鹏说，从采摘到装箱仅需2小时，下午就能送到市民手中。目前，村里每天销售300多箱赤松茸，基本实现当天采摘当天发走。

　　得益于这种“田头到灶头”的极速模式和精准的销售策略，孙家沟村赤松茸的复购率逐日增长。考虑到赤松茸保鲜库存放7天依然能保持新鲜，村委会计划扩大种植规模，同时将探索赤松茸深加工，开发赤松茸干片、菌汤包、松茸酱等产品，进一步延长产业链，提高产品附加值。

　　曾经冷清的孙家沟村，如今因赤松茸热闹起来。一朵朵赤松茸如同一把把“致富伞”，撑开村民的致富路。（Hi威海客户端记者 杨慧）