崔宝珠，男，1983年6月生，威海经开区志凡餐饮品牌管理有限公司总经理。
十多年前，他从推着简易餐车、守着不足十平米的街边小摊起步，在油烟与烟火气中埋下“诚信经营”的种子；如今，“赶海归来”已成长为拥有六家连锁店的本土餐饮品牌，而他始终把“不欺客、不掺假、不忘本”刻在经营骨子里，以诚信筑牢经营根基；生意红火后更以诚信延伸社会责任，带领员工常态化投身助残行动，为残障群体送去温暖与就业机会。崔宝珠用日复一日的坚守，让诚信不仅成为餐桌上的美味，更成为照亮他人生活的温暖光焰，为威海这座城市的文明底色添上了浓墨重彩的一笔。曾获评“皇冠街道诚信示范商户”称号，赶海归来获评“地标美食领先品牌”称号。
诚信立业，铸就餐饮品质口碑
崔宝珠投身餐饮行业之初，面临着资金紧张、市场竞争激烈等诸多难题。但他深知，餐饮行业的立足之本在于品质与诚信，因此从一开始，他便将 “诚信经营” 四个字深深刻入企业发展的每一个环节。
在食材采购上，崔宝珠坚持亲力亲为。每天凌晨，当城市还在沉睡，他已穿梭于海鲜市场的各个摊位之间。他仔细甄别每一只海鲜，用丰富的经验挑选出最鲜活、最优质的食材。他深知，只有源头新鲜，才能保证菜品的美味与安全。对于那些品质不佳、存在隐患的食材，哪怕价格再诱人，他也坚决拒绝。“食材就是餐饮的生命线，诚信就是对这条生命线的守护。” 崔宝珠常把这句话挂在嘴边。
在菜品制作环节，他制定了严格的标准流程，要求每一位厨师都必须严格遵守。从海鲜的清洗、切割，到调料的配比、烹饪的火候，每一个步骤都不容有丝毫马虎。为了确保菜品口味的一致性与稳定性，他定期组织厨师进行技能培训与考核，不断提升团队的专业水平。在 “赶海归来”，顾客吃到的每一道菜，都承载着崔宝珠对品质的执着与对诚信的坚守。
价格方面，崔宝珠同样坚守诚信底线。在海鲜价格波动频繁的市场环境下，他没有选择跟风涨价以获取更多利润，而是通过优化供应链、降低运营成本等方式，努力维持菜品价格的稳定。店内所有菜品都明码标价，清晰透明，绝不存在任何隐性消费。他常说：“诚信经营不仅仅是提供优质产品，更是让顾客消费得明白、放心。”
正是凭借着对食材品质的严格把控、对菜品制作的精益求精以及价格的公正透明，“赶海归来” 这家海鲜烧烤店在顾客群体中迅速积累起良好口碑。周边居民成为常客，游客们也慕名而来，店铺常常座无虚席，生意蒸蒸日上。崔宝珠用诚信为自己的餐饮事业奠定了坚实基础，让 “赶海归来” 在竞争激烈的餐饮市场中站稳脚跟，成为品质与诚信的代名词。
诚信助残，传递温暖与责任担当
随着 “赶海归来” 的生意日益红火，崔宝珠并没有将目光仅仅局限于商业利益，而是开始思考如何回馈社会，用自己的力量帮助那些需要帮助的人。一次偶然的机会，他接触到了残疾人群体，了解到他们在生活和就业中面临的种种困难与挑战，这让他深受触动，决心为他们做些实事。
崔宝珠积极投身助残公益事业，带领员工定期走进残疾人康复中心和福利院。为残障人士送去生活物资，关心他们的日常生活需求；组织丰富多彩的互动活动，陪他们聊天、做游戏，为他们的生活增添欢乐与温暖。在这个过程中，崔宝珠深刻意识到，单纯的物资捐赠只能解决一时之需，帮助残疾人实现就业、获得经济独立，才是真正帮助他们融入社会、实现自我价值的关键。
于是，他决定在自己的餐饮店为残疾人提供就业机会。从最初的招聘准备，到员工培训，再到工作岗位的合理安排，崔宝珠都花费了大量的心血。他根据残疾人的身体状况和个人特长，为他们量身定制工作岗位，如负责店内清洁工作、从事简单的食材准备工作等。在工作中，他给予残疾员工充分的耐心与指导，鼓励他们克服困难，逐步适应工作环境。“每一个人都有追求美好生活的权利，残疾朋友只是需要多一些帮助与支持，我们有责任为他们创造机会。” 崔宝珠坚定地说。
为了让残疾员工更好地融入团队，崔宝珠注重营造包容、和谐的企业文化氛围。他组织全体员工参加助残培训，让大家深入了解残疾人群体的特点和需求，学会与他们友好相处、有效沟通。在日常工作中，他鼓励员工之间相互帮助、相互支持，让残疾员工感受到团队的关爱与尊重。在这样的氛围下，残疾员工们逐渐找到了自信，工作积极性越来越高，他们不仅在 “赶海归来” 实现了自身价值，也成为了店铺中一道独特而温暖的风景线。
崔宝珠的助残行动，不仅为残疾人群体带来了实实在在的帮助，更在社会上产生了积极的示范效应。他用自己的诚信与担当，向社会传递了关爱与温暖，带动了更多人关注残疾人群体，投身助残公益事业。他的行为诠释了企业社会责任的深刻内涵，让 “诚信” 二字有了更广阔的外延。
诚信连锁，拓展品牌发展之路
随着 “赶海归来” 品牌知名度的不断提升，连锁扩张的机遇摆在了崔宝珠面前。在他看来，连锁发展不仅仅是店铺数量的增加，更是诚信理念与品牌品质的复制与传播。因此，在推进连锁扩张的过程中，崔宝珠始终将 “诚信” 作为核心原则，严格把控每一个环节。
在供应链管理方面，为了确保各连锁店都能使用到与总店同样优质的食材，崔宝珠投入大量精力搭建了完善的供应链体系。他与优质海鲜供应商建立了长期稳定的合作关系，从源头保障食材的新鲜度、安全性和品质稳定性。通过标准化的采购流程和严格的质量检测，每一批进入连锁店的食材都必须符合高标准要求，任何不符合标准的食材都将被坚决退回。“食材品质是品牌的生命，无论开多少家店，我们都要保证顾客吃到的每一口海鲜都是新鲜、安全、美味的。” 崔宝珠强调道。
对于加盟合伙人的筛选，崔宝珠同样秉持着严格的诚信标准。他认为，认同并践行 “诚信经营” 理念是成为加盟合伙人的首要条件。在招商过程中，他详细介绍品牌的发展理念、经营模式以及诚信要求，让每一位有意向的合伙人充分了解品牌的核心价值观。只有那些真正认可并愿意遵守诚信原则的人，才有机会成为 “赶海归来” 大家庭的一员。
在连锁店的运营管理上，崔宝珠制定了一整套标准化的操作流程和服务规范。从店铺装修风格的统一，到菜品制作工艺的标准化，再到服务人员的礼仪培训，每一个细节都有明确的标准和要求。他定期组织连锁店员工进行培训与考核，确保每一位员工都能熟练掌握业务技能，为顾客提供优质、高效、诚信的服务。同时，他建立了完善的监督机制，通过不定期的巡查、顾客反馈等方式，对连锁店的经营情况进行监督管理，一旦发现有违反诚信原则的行为，立即严肃处理，绝不姑息迁就。
在对待员工方面，崔宝珠同样坚守诚信承诺。他为员工制定了清晰的职业发展规划，明确了从基层员工到管理层的晋升路径和标准。他注重员工的培训与成长，为员工提供丰富的学习机会和发展空间。在薪资待遇上，他确保员工的付出与回报成正比，按时足额发放工资，并根据员工的工作表现给予相应的奖励。“员工是企业发展的基石，只有对员工诚信负责，才能赢得员工的信任与忠诚，共同推动企业的发展。” 崔宝珠深知员工对于企业的重要性。
如今，“赶海归来”已经发展成为拥有六家连锁店的餐饮企业，在市场上占据了一席之地。但崔宝珠始终没有忘记创业的初心，诚实守信的经营理念和助残的善举依然贯穿在企业发展的每一个环节。未来，崔宝珠将继续秉持这一理念，不断开拓创新，为消费者提供更优质的美食和服务，为员工创造更美好的发展空间，为威海这座城市的文明建设和商业繁荣贡献自己的力量。
鲁公网安备37100002001422号
