严把高考“餐桌关”守护学子“盘中餐”

        威海新闻网讯 高考在即，食品安全事关考生平稳备考、顺利应考。为全力护航高考，守护师生“舌尖上的安全”，自5月下旬起，市市场监管局启动高考食品安全专项检查，对全市考点食堂及涉考就餐场所展开全覆盖、精细化排查，以闭环监管织密高考食品安全防护网。

        6月3日上午，执法人员来到威海市实验高级中学食堂，逐项检查食材采购贮存、后厨环境卫生、菜品加工操作、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节。现场要求后厨工作人员严格规范穿戴工作服、工作帽及口罩；食堂禁止供应凉菜，以及汉堡、饭团等添加生菜、奶油、黄油等生鲜辅料的混合制成食品。同时，执法人员细致巡检备餐区与就餐区，全力保障考生用餐安全。

        威海市市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理科副科长于易平介绍，考前，市场监管部门共检查考点、考生就餐食堂和师生就餐酒店30家，开展抽检166批次，重点对25家考生就餐的学校食堂进行了全覆盖检查。

        据了解，截至目前，全市市场监管部门已出动执法人员241人次，对全市考点及食宿学校食堂、监考教师就餐酒店进行了全覆盖检查，对排查发现的问题全部督促整改到位。同步加强考点周边餐饮门店等监督检查力度，切实净化高考期间校园周边食品经营环境。

        威海市市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理科副科长于易平表示，考试期间，将安排34名监管人员进驻高考考点、考生食宿学校，现场监督饭菜加工全过程，对每餐食谱进行监督，开展食品原料快速检测，及时排除食品安全隐患。同时，全程参与高考联合值班，及时应对考试期间突发食品安全事件，确保对问题“早发现、早报告、早预警、早处置”，切实保障高考期间食品安全。（全媒体新闻中心 刘青）