别样风景下 领略舌尖上的南海

整装待客的海鲜大排档。 资料片

业主展示新鲜的大螃蟹 资料片

　　提及大海，除了清澈的海水，细腻的沙滩，更吸引人的恐怕就要数令人垂涎的海鲜了。而在威海，海鲜也成为当地的一张饮食名片。

　　炎炎夏日，招呼几名好友来到南海新区。在海边与海浪追逐嬉戏，背靠万亩松林，呼吸着清新空气；在海边大排档大快朵颐，品尝数十种原产地海鲜，称斤论两自选烹饪，喝着清爽的啤酒。在享受舌尖上的美味的同时，还可以欣赏精彩的文艺演出。

　　原产地海鲜种类繁多

　　南海新区海鲜大排档位于南海公园东小渔码头附近，将于6月28日正式开放营业。大排档与大海毗邻，海浪轻轻拍打着沙滩，阵阵吹来的海风也给炎炎夏日带来一丝凉意，坐在古色古香的木椅上品尝海鲜、吃烧烤，勾勒出一幕天人合一的完美画卷。

　　大排档负责人杨洪江告诉记者，这里有梭子蟹、虎头蟹、皮皮虾、沙蛤、花蛤、毛蚶等几十种原产地海鲜，品种齐全，绝对新鲜。“只要市面上出售的在这里基本上都能吃到，可以满足各类群体的消费。”杨洪江说，为让顾客吃饱、吃好，海鲜大排档还推出一系列烧烤，可以满足不同口味的顾客需求，数不胜收的美景、各类美食也让这里成为朋友聚餐、家庭聚会的不二之选。

　　称斤论两自选烹饪

　　杨洪江说，因为大排档紧挨着渔港码头，又与水产市场直接联系，各种海产品都是直接进货，没有其他环节，因此原料价格较其他地区便宜，每种海鲜都实行明码标价。游客可以自由挑选，现场称重，直接送到厨房进行加工。您也可以将自己在海边收获的海鲜带到店里进行加工，品尝劳动的果实。

　　南海海鲜闻名遐迩

　　南海新区内有多条河流在此入海，淡水和海水的交汇造就了南海金滩丰富的海洋资源，盛产鱼、虾、蟹、贝、参等50多种海珍品。小观镇盛产文蛤、杂色蛤、西施舌、毛蚶等40多种贝类，民间有“品尝小观贝，不思外海蛤”之说。其中，小汪子海域捕捞的文蛤素以个大肥鲜、风味独特、营养丰富而久负盛名。相传秦始皇东游，在品尝文蛤后拍案叫绝，赞为“天下第一鲜”。在唐代，文蛤被定为朝廷贡品。 （记者 刘循长 通讯员 刘昌勇）