国乒热身赛开赛 现场快检保运动员舌尖上的安全

    威海网讯（记者 王晓根）7月14日，“威海南海杯”中国乒乓球队备战里约奥运会热身赛在南海高中体育馆举行，中国男子乒乓球队27名运动员以及裁判员、各级媒体工作人员入住南海新区碧海逸林酒店和北交大（威海）红果园宾馆。为保障他们的饮食安全，市食药监局、文登区食药监局南海所提前介入赛事筹备工作，制定详细保障计划，从蔬菜、肉制品、海产品到各种调味品，全部进行现场快检，保障运动员舌尖上的安全。

    “运动员食品中，我们最担心检测出兴奋剂，各类肉是风险最大的品种。”文登区食药监局南海所所长林东介绍，这次热身赛是国乒队远征里约奥运会的最后一场热身赛，各级各部门都非常重视队员们的食品安全问题。为此，南海食药所对运动员食用的每种食材都层层把关，重重检测，确保各项指标符合要求后才能到达运动员的餐桌。

    据了解，负责接待任务的碧海逸林酒店、北交大（威海）红果园宾馆证照齐全，餐饮食品工作人员全部取得《健康证明》，食品、食品添加剂等原料全部取得《产品质量检验报告》。为保证安全，南海食药所专门制定了国乒奥运热身赛应急预案，负责处置突发事件，专门安排12人，分成3组，对赛区附近的饭店、小吃、烧烤、商店等经营单位实行定点专人监管，防微杜渐。此外，南海食药所安排两组食品安全专业检测人员，对两家酒店购进的瓜果蔬菜等食品原料现场进行质量检测，发现问题，当场解决。“因本次参赛人员均非本地人员，饮食习惯有差异，我们要求酒店服务人员时刻提醒参赛人员不到酒店外烧烤店就餐，不喝凉水吃海鲜，吃海鲜后勿食含维生素C多的水果。”林东说。